Henri Goutorbe
czyt. ąri gutorbRodzina z Aÿ, która zaczynała od szkółki winorośli i do dziś szczepi sadzonki dla innych winiarzy. Henri Goutorbe to jeden z większych winiarzy-producentów w Szampanii, z kawałkiem Grand Cru w Aÿ, własnym czerwonym winem i hotelem sto metrów od piwnic.
Zobacz butelkiDostępne w SZAMPAN.com.pl
3 szampany. Formaty i opakowania tej samej butelki są na jej stronie, nie osobno na liście.
Sygnatura domu
Sadzonki dla sąsiadów
Émile Goutorbe po filokserze zaczął szczepić sadzonki, a rodzina sprzedaje je innym winiarzom do dziś, w czwartym pokoleniu.
Duży winiarz
Rodzina uprawia 22 ha w dziewięciu gminach, w tym ok. 6 ha grand cru w Aÿ, i nie kupuje gron.
Czerwone z Aÿ
Niemusujące Pinot Noir z Aÿ trafia do butelek jako Coteaux Champenois i do różowego szampana domu.
W skrócie
- Rok założenia
- szkółka winorośli od ok. 1920 r.; pierwsze butelki pod nazwiskiem Henriego pod koniec lat 40. XX w.
- Siedziba
- Aÿ (Grand Cru), 9bis rue Jeanson
- Typ
- winiarz (récoltant-manipulant) i szkółkarz winorośli
- Właściciel
- rodzina Goutorbe
- Prezes
- René Goutorbe (od 1970 r.); winnice prowadzi syn Étienne
- Szef piwnic
- René i Nicole Goutorbe odpowiadają za cuvée; syn Bertrand pomaga przy degorżowaniu
- Winnice
- 22 ha w dziewięciu gminach, w tym ok. 6 ha Grand Cru w Aÿ; 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 5% Meunier
- Produkcja
- ok. 15 tys. skrzynek rocznie (ok. 180 tys. butelek) według amerykańskiego importera Skurnik
- Styl domu
- intensywny, winny Pinot Noir z Aÿ; co najmniej 3 lata na osadzie w piwnicach pod rue Jeanson
Dane sprawdzone: październik 2026.
Historia
- ok. 1920
Szkółka zamiast winnicy
Po filokserze całą Szampanię trzeba było obsadzić od nowa krzewami szczepionymi na odpornych podkładkach. Émile Goutorbe, jak pisze Peter Liem, był wtedy zarządcą winnic Perrier-Jouët i zaraz po I wojnie założył szkółkę. Interes szedł tak dobrze, że Émile kupił za niego pierwsze parcele w okolicy Aÿ.
- koniec lat 40.
Henri butelkuje
Syn Émile'a, Henri (1922-2009), dalej prowadził szkółkę, ale zaczął też robić i sprzedawać szampana pod własnym nazwiskiem. Od niego pochodzi marka H. Goutorbe.
- 1970
René powiększa dom
W 1970 r. gospodarstwo przejął syn Henriego, René (ur. 1953), z żoną Nicole. Dokupili winnice, powiększyli i unowocześnili piwnicę. Dziś mają 22 ha, dużo jak na winiarza, który nie kupuje gron.
- 2004
Hotel przy rue Jeanson
René i Nicole otworzyli w Aÿ trzygwiazdkowy hotel Castel Jeanson z 17 pokojami w stylu belle époque, sto metrów od rodzinnych piwnic. Tak Goutorbe objęli cały łańcuch: od sadzonki, przez szampana, po nocleg dla gości.
- dziś
Czwarte pokolenie
Synowie René, Bertrand (rocznik 1983) i Étienne (rocznik 1985), rozwijają dom: Bertrand pomaga przy degorżowaniu, Étienne prowadzi winnice i szkółkę, a gospodarstwo dostało certyfikat HVE. Córka Elisabeth założyła z mężem własny dom, Champagne Egrot et Filles.
Ludzie
Émile Goutorbe
Zarządca winnic w Perrier-Jouët, który po I wojnie zaczął szczepić sadzonki na podkładkach odpornych na filokserę. Dom podaje jego daty jako 1890-1956 (w innym miejscu 1860-1956).
Henri Goutorbe
Szkółkarz, który zaczął butelkować własnego szampana. Jego imię nosi dom.
René Goutorbe
W rodzinie nazywany „René l'efficace”, czyli René Skuteczny; przydomek przywiózł z jednej z podróży. To on zbudował dzisiejszą skalę domu.
Nicole Goutorbe
Na stronie domu „l'inspiratrice”, czyli ta, która inspiruje. Razem z René tworzy cuvée i założyła hotel Castel Jeanson.
Étienne Goutorbe
Odpowiada za winnice i szkółkę, przeprowadził gospodarstwo przez certyfikację HVE.
Styl domu
Najcenniejsze są ok. 6 ha Grand Cru w Aÿ, na stromych, nasłonecznionych stokach nad miastem. Reszta winnic leży w Premier Cru Mareuil-sur-Aÿ, Mutigny, Bisseuil, Avenay-Val-d'Or, Cumières i Hautvillers a także w Sézanne i Gyé-sur-Seine w Aube. Dominuje Pinot Noir, który w Aÿ daje wina pełne, aksamitne i czyste w aromacie.
Grona zbiera się ręcznie, każdą parcelę winifikuje osobno w stali, asemblaże składa w marcu. Butelki leżą co najmniej 3 lata na osadzie w piwnicach pod rue Jeanson, kopanych od XVII do XXI w. Tom Stevenson opisuje szampany domu jako bogate i dobrze zbudowane, a jego Spécial Club stawia ponad resztą.
Najważniejsze cuvée
- Brut Tradition
- 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 5% Meunier. Najprostsza lekcja stylu domu.Podanie: Na aperitif, do pieczonego kurczaka, pasztetu i comté.
- Prestige Premier Cru
- 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay z wiosek Premier Cru wokół Aÿ.Podanie: Kaczka, cielęcina, risotto z grzybami.
- Blanc de Noirs Grand Cru
- 100% Pinot Noir z Aÿ, w wersji extra brut. Ostatnio z rocznika 2016.Podanie: Tatar wołowy, gołąb, szynka iberyjska.
- Spécial Club Grand Cru
- 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay z Aÿ. Najbardziej cenione wino domu, ostatnio z roczników 2015 i 2018.Podanie: Homar, perliczka z morillami, dojrzały comté.
- Collection René
- Rocznik Grand Cru nazwany imieniem obecnego właściciela.Podanie: Turbot, drób z truflą, stary parmezan.
- Aÿ Rouge
- Niemusujące czerwone wino Coteaux Champenois ze 100% Pinot Noir z Aÿ. Dodaje się je też do rosé domu.Podanie: Lekko schłodzone do kaczki, wędlin i serów z Szampanii.
Ciekawostki
- Goutorbe dalej sprzedają sadzonki winorośli innym winiarzom. Szkółka to według rodziny „pierwsze ogniwo łańcucha” zawodu winiarza i działa już w czwartym pokoleniu. źródło
- Założyciel szkółki, Émile Goutorbe, był zarządcą winnic Perrier-Jouët. Za zarobione na sadzonkach pieniądze kupił pierwsze parcele rodziny. źródło
- Piwnice domu pod rue Jeanson kopano od XVII do XXI w. Można je zwiedzać, dla grup do 50 osób, po francusku, angielsku i niemiecku. źródło
- W kwietniu 1911 r. Aÿ było sercem buntu winiarzy przeciwko négociants, którzy kupowali tanie wina spoza Szampanii. Zbuntowani winiarze plądrowali i palili magazyny, a w winnicach stanęło wojsko. źródło
- Córka René, Elisabeth, nie została w rodzinnym domu: z mężem założyła własną markę Champagne Egrot et Filles. źródło
- Richard Juhlin przypomina, że wino z Aÿ słynęło na długo przed szampanem musującym, a królowie i papieże zamawiali „vin d'Aÿ”. źródło
- Dom ma też cuvée Percussion Premier Cru, jedyne w gamie dojrzewające w drewnie. źródło
Henri Goutorbe to w 100% Grand Cru, bo dom leży w Aÿ.
Grand Cru to tylko część winnic, ok. 6 ha w Aÿ. Reszta leży w wioskach Premier Cru wokół Aÿ, a część aż w Sézanne i w Gyé-sur-Seine w Aube. Dlatego na etykietach obok Grand Cru są też Premier Cru i cuvée bez klasyfikacji. źródło
„Spécial Club Grand Cru od Goutorbe to zupełnie inna klasa.”
Najczęstsze pytania
Czy Henri Goutorbe to w całości grand cru?
Nie. Grand cru to ok. 6 ha w Aÿ, reszta leży w wioskach premier cru wokół Aÿ, a część aż w Sézanne i Gyé-sur-Seine w Aube. Dlatego na etykietach obok grand cru są też premier cru i cuvée bez klasyfikacji.
Który szampan Goutorbe wybrać na początek?
Brut Tradition: 70% Pinot Noir, 25% Chardonnay i 5% Meunier, najprostsza lekcja stylu domu. Pinot Noir z Aÿ daje wina pełne, aksamitne i czyste w aromacie. Wszystkie butelki leżą co najmniej trzy lata na osadzie.
Co to jest Goutorbe Spécial Club?
Rocznikowy szampan z grand cru Aÿ, 70% Pinot Noir i 30% Chardonnay, zatwierdzony przez Club Trésors de Champagne. To najbardziej cenione wino domu: Tom Stevenson pisał, że to „zupełnie inna klasa”. Ostatnio z roczników 2015 i 2018.
Czy można zwiedzić piwnice Goutorbe w Aÿ?
Tak, piwnice pod rue Jeanson, kopane od XVII do XXI wieku, są otwarte dla grup do 50 osób, z przewodnikiem po francusku, angielsku i niemiecku. Sto metrów dalej rodzina prowadzi trzygwiazdkowy hotel Castel Jeanson z 17 pokojami.
Dlaczego Goutorbe sprzedają sadzonki winorośli?
Bo od tego zaczęli. Po filokserze całą Szampanię trzeba było obsadzić krzewami szczepionymi na odpornych podkładkach, a Émile Goutorbe, zarządca winnic Perrier-Jouët, założył szkółkę i za zarobione pieniądze kupił pierwsze parcele. Rodzina nazywa szkółkę „pierwszym ogniwem łańcucha”.
Pozostałe domy
Wszystkie domy
Moët & Chandonczyt. moet e szandą50 butelek
Dom Pérignonczyt. dą perinią25 butelek
Bollingerczyt. bolęże19 butelek
Krugczyt. krug13 butelek
Charles Heidsieckczyt. szarl edsik10 butelek
Veuve Clicquotczyt. wew kliko11 butelek- MarguetMarguet10 butelek
- J-M SélèqueJ-M Sélèque10 butelek
Louis Roedererczyt. lui roderer9 butelek
Lansonczyt. ląsą10 butelek
Deutzczyt. dec10 butelek
Laurent-Perrierczyt. lorą perie8 butelek
Źródła
- Champagne H. Goutorbe - Maison
- Champagne H. Goutorbe - Famille
- Champagne H. Goutorbe - Vignoble i szkółka
- Champagne H. Goutorbe - Nos cuvées
- Club Trésors de Champagne - karta członka Henri Goutorbe
- Skurnik Wines - profil Goutorbe (cytaty: Peter Liem, Tom Stevenson, Richard Juhlin)
- Wikipedia FR - Révolte des vignerons de la Champagne en 1911
- Guide Hachette des Vins - Champagne Goutorbe
Zdjęcia: Pline, CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons); Agence Rol, domena publiczna (Wikimedia Commons).
