Taittinger

Історія

1. 1734

   Купець при абатствах

   Jacques Fourneaux засновує в Reims торговий дім вина і співпрацює з бенедиктинськими абатствами Saint-Remi і Saint-Nicaise, які мали тоді найкращі виноградники і крейдяні льохи в околиці. Після Першої світової війни фірма Forest-Fourneaux переїздить до будинку на rue du Tambour, де в XIII столітті жив граф Thibaud IV, прозваний Співцем.

2. 1870

   Втеча з Лотарингії

   Родина Taittinger, торговці вином з Лотарингії, після франко-прусської війни переїжджає під Париж, щоб не стати громадянами Німеччини. З шампанським вони пов'язані як торговці, але власного дому ще не мають.

3. 1932

   Замок з воєнних часів

   Pierre Taittinger купує у Forest-Fourneaux Château de la Marquetterie під Épernay, з яким познайомився під час Першої світової війни, коли там розміщувався командний пункт. Виноградники навколо замку з XVIII століття засаджені шардоне і піно нуар. Маєток розвивав бенедиктинець брат Jean Oudart, один із батьків шампанського, а згодом він належав письменникові Jacques Cazotte, страченому на гільйотині в 1792 році. Wine Spectator називає дату купівлі дому на рік ранішою, 1931.

4. 1952

   Під абатством Saint-Nicaise

   François Taittinger, який керує фірмою з 1945 року, переносить її до льохів колишнього абатства Saint-Nicaise. Монастир збудували в XIII столітті над крейдяними виробками IV століття, видовбаними ще римлянами. У 1952 році з'являється Comtes de Champagne, шампанське лише з шардоне, назване на честь графів, які жили в колишній резиденції фірми.

5. 1960

   Епоха Claude

   Після загибелі François у нещасному випадку його брат Claude керує домом 45 років. Виробництво зростає з 85 тисяч до 410 тисяч ящиків на рік, а площа виноградників подвоюється. Claude засновує в 1967 році кулінарний конкурс для молодих кухарів, у 1983 році - серію пляшок, оформлених художниками, а в 1987 році - винарню Domaine Carneros у долині Напа.

6. 2006

   Проданий і викуплений

   У липні 2005 року більшість із 38 спадкоємців продає групу Taittinger, з готелями і кришталем Baccarat, американському фонду Starwood Capital. Шампань закипіла: фонд, орієнтований на швидкий прибуток, не пасував до вина, яке дозріває роками. 31 травня 2006 року Pierre-Emmanuel Taittinger, племінник Claude, разом із Crédit Agricole Nord Est викуповує дім шампанського за 660 млн євро, з 288,84 га виноградників і 12-13 млн пляшок у льохах.

7. 2020

   Четверте покоління

   З 1 січня 2020 року президенткою є Vitalie Taittinger, яка перед тим 12 років була директоркою з маркетингу, а продажами керує її брат Clovis. Дім перебудував історичне Saint-Nicaise, у червні 2025 року відкрив біля льохів ресторан Polychrome і до 2030 року модернізує виробництво. З 2017 року він вирощує виноград у графстві Кент; перші пляшки англійського ігристого Domaine Evremond надійшли на ринок навесні 2025 року.

Люди

Цікаві факти

1. У романі «Казино Рояль» Ian Fleming змушує Бонда замовити Taittinger 1945 року. Сомельє радить Blanc de Blancs 1943 тієї ж марки, а Бонд каже Веспер Лінд, що це маловідома марка, «але, мабуть, найкраще шампанське у світі». джерело
2. У фільмі «З Росії з любов'ю» (1963) Шон Коннері охолоджує пляшку Taittinger у річці, а в Східному експресі замовляє Blanc de Blancs. Агент СПЕКТР, який до риби замовляє червоне к'янті, згодом підсипає Тетяні снодійне в келих із Taittinger. джерело
3. переказ Генерал де Голль пригостив Микиту Хрущова одним із перших урожаїв Comtes de Champagne, 1955 року. Радянський лідер нібито сказав: «Такого у нас немає». джерело
4. Кулінарний критик Périco Légasse назвав Comtes de Champagne в тижневику «Marianne» «Монраше шампанського». джерело
5. З 1952 року до прем'єри урожаю 2008 дім випустив на ринок лише 37 урожаїв Comtes de Champagne. джерело
6. Кулінарний конкурс, заснований Claude Taittinger у 1967 році, проводиться досі; 59-й конкурс мав назву ArsNova. джерело
7. Серія Taittinger Collection - це пляшки, оформлені художниками, від Victor Vasarely до Roy Lichtenstein. Тринадцяту, 2016 року, створив фотограф Sebastião Salgado. Портрет Lichtenstein сьогодні висить на рецепції дому. джерело
8. переказ Clovis Taittinger відомий своїм висловом, що шампанське - найкращий спосіб сказати «я тебе кохаю» будь-якою мовою. джерело
9. У 2017 році Taittinger першим із домів шампанського висадив виноград в Англії, у Chilham у графстві Кент. Перші 100 тисяч пляшок Domaine Evremond вийшли в 2025 році. джерело