Шампанське · Aÿ · з 1838 року

Deutz

вим. дец

Дім з Aÿ, заснований двома німцями з Аахена, спалений виноробами 1911 року, врятований вдовою і з 1993 року розвивається під крилом Roederer. Deutz робить стримане, точне шампанське з дуже добрим співвідношенням ціни та якості.

Переглянути пляшки

Доступно в SZAMPAN.com.pl

10 шампанських вин. Формати й упаковки тієї самої пляшки - на її сторінці, а не окремо в списку.

блан де блан · 0,75 л

брют · 0,75 л у коробці

275,90 zł

Підпис дому

1838

Двоє з Аахена

William Deutz і Pierre-Hubert Geldermann заснували дім в Aÿ, а в 1911 році його резиденція згоріла під час заворушень виноградарів.

Aÿ

Шістнадцять ділянок

Дім має понад 12 га в grand cru Aÿ, і тамтешній піно нуар дає винам структуру і солону ноту.

Amour

Скульптура з подвір'я

Престижне блан де блан Amour de Deutz носить ім'я бронзової скульптури, що стоїть перед домом на rue Jeanson.

Коротко

Рік заснування: 1838
Розташування: Aÿ
Тип: дім (négociant-manipulant)
Власник: родина Rouzaud, Louis Roederer / Roederer Collection (з 1993 року)
Президент: Marc Hoellinger (з 1 січня 2023 р., після Fabrice Rosset)
Керівник погребів: Caroline Latrive (у Deutz з 2022 року, наступниця Michel Davesne)
Виноградники: бл. 42-46 га власних, з них понад 12 га в Aÿ; закупівлі з бл. 200-300 га в радіусі 20 км від Aÿ
Виробництво: бл. 2,5 млн пляшок на рік
Стиль дому: точність і шовковиста текстура; піно нуар з Aÿ як хребет, шардоне з Côte des Blancs для свіжості

Дані перевірено: жовтень 2026 р.

Історія

1838
Двоє з Аахена
William Deutz і Pierre-Hubert Geldermann, уродженці Аахена, оселилися в Шампані в 1830 році. Deutz працював торговим представником у Bollinger, Geldermann торгував вином. У 1838 році вони засновують в Aÿ компанію Deutz & Geldermann: спочатку купують готові вина, потім виноградники.
1861
Дім на rue Jeanson
William Deutz будує резиденцію на rue Jeanson в Aÿ, характер якій надало друге покоління, особливо Marie Deutz, із салонами в стилі Наполеона III. На подвір'ї стоїть бронзова скульптура L'Amour de Deutz, від якої отримало назву престижне кюве. У 1887-1892 роках дім прокладає три кілометри погребів, що сягають 65 метрів під пагорбом.
1911
Aÿ у вогні
У квітні 1911 року доведені до відчаю виноградарі, переконані, що доми купують дешевий виноград з-поза Шампані, грабують і підпалюють Aÿ. На прохання префекта Марни уряд надсилає війська. Резиденція Deutz і більшість запасів згоряють, а наслідки цієї втрати дім відчуває пів століття.
1931
Вдова рятує компанію
Після пожежі приходить війна, потім Велика депресія. Продажі падають із 600 тисяч до 80 тисяч пляшок на рік. Marie Deutz вкладає в компанію значну частину особистих статків, щоб її втримати. З 1938 року Jean Lallier, четверте покоління, розширює виноградники і модернізує виробництво.
1993
Під крилом Roederer
Після кризи в Шампані на початку 90-х родина продає дім Rouzaud, власникам Louis Roederer. У 1996 році головою стає Fabrice Rosset; група інвестує майже 30 млн євро в обладнання, виноградники і закупівлю винограду з grand і premier cru. Rosset створює Amour de Deutz і керує домом 26 років.
2023
Нова команда
З 1 січня 2023 року домом керує Marc Hoellinger, раніше керівник Glenmorangie і комерційний директор Moët & Chandon. У погребі господарює Caroline Latrive, десять років керівниця погребів Ayala, яка в 2022 році перейняла естафету від Michel Davesne. Дім випускає блан де нуар з окремих ділянок в Aÿ і лімітовані видання, як-от рожеве Sakura.

Aÿ після погрому виноградарями, квітень 1911 Фото: Agence Rol, суспільне надбання

Люди

William Deutz

засновник

Купець з Аахена, який до заснування власного дому продавав шампанське Bollinger. Його ім'я носить вінтажне престижне кюве і серія з окремих ділянок Hommage à William Deutz.

Marie Deutz

друге покоління

Надала характер резиденції на rue Jeanson, а в роки кризи рятувала компанію власними грошима.

Fabrice Rosset

голова в 1996-2022 роках

Менеджер групи Roederer, 49 років у групі, з них 26 на чолі Deutz і Delas Frères. Створив Amour de Deutz і вивів дім із труднощів 90-х.

Caroline Latrive

керівниця погребів

Донька енолога-консультанта, навчалася в Bollinger, Piper-Heidsieck і Charles Heidsieck, у 2012 році стала керівницею погребів Ayala. Щодня об 11-й проводить дегустацію з командою, а для купажів має понад 220 чанів і 90 крю, вініфікованих окремо.

Стиль дому

Deutz купує і вирощує виноград у радіусі близько 20 кілометрів від Aÿ, переважно з grand і premier cru, на перетині Montagne de Reims, Côte des Blancs і долини Марни. Піно нуар з Aÿ дає винам структуру і солону ноту, шардоне - свіжість, а піно меньє, яке використовують ощадливо, - фруктовий акцент. Дім має понад 12 га в Aÿ у 16 ділянках.

Керівниця погребів описує стиль дому трьома словами: точність, елегантність, шовковистість. Brut Classic дозріває три роки, Hommage à William Deutz з окремих ділянок - шість. Виноградники мають подвійний сертифікат Haute Valeur Environnementale і Viticulture Durable en Champagne, а власні ділянки поступово переходять на органічне вирощування.

Найважливіші кюве

Brut Classic: Перший купаж, який створюють щороку: шардоне, піно нуар і піно меньє з резервними винами, три роки в погребі. Квіти глоду, грінка, мигдаль.Подача: на аперитив, до gougères, креветок і риби у вершковому маслі.
Brut Rosé: Лише grand і premier cru: піно нуар з Aÿ і Mareuil-sur-Aÿ із шардоне з Côte des Blancs. Смородина і перцевий фініш.Подача: качка, тартар із тунця, лосось, м'ясні делікатеси.
Hommage à William Deutz La Côte Glacière і Meurtet: Блан де нуар з окремих ділянок Aÿ grand cru: Côte Glacière (1,9 га, південний схил із нахилом 25%) і Meurtet (2,4 га, східна експозиція).Подача: голуб, телятина з грибами, запечена цесарка, конте.
Blanc de Blancs Millésimé: Вінтажне шардоне, мінеральне і свіже.Подача: устриці, морські гребінці, морський язик, козячий сир.
Cuvée William Deutz: Вінтажне престижне кюве на основі піно нуар з Aÿ, близько 7-9 років на осаді.Подача: омар, тюрбо, птиця з трюфелем.
Amour de Deutz: Престижне блан де блан із grand cru Côte des Blancs, зокрема Avize і Le Mesnil-sur-Oger, створене Fabrice Rosset. Є також рожева версія.Подача: ікра, устриці, омар у вершковому маслі.

Цікаві факти

Заворушення в Aÿ у 1911 році були такими бурхливими, що уряд відправив до Шампані понад 40 тисяч солдатів і розквартирував їх у кожному селі. джерело
чутка Газети перед заворушеннями писали, що деякі доми роблять «шампанське» з англійського ревеню. Це була чутка, але вона добре показує, наскільки виноградарі не довіряли домам. джерело
Погреби Deutz мають 20 галерей на двох рівнях і вміщують до 10 млн пляшок. Найдальший кінець найдовшої галереї лежить на глибині 65 метрів під пагорбом Aÿ. джерело
У 1882 році Deutz був серед засновників Syndicat des Grandes Marques, асоціації великих марок Шампані. джерело
У XIX столітті Deutz Deutz був однією з найпопулярніших марок шампанського шампанського у Великій Британії і на піку відправляв туди майже 600 тисяч пляшок. джерело
Deutz робив вино і за межами Франції: з 1982 року в Каліфорнії разом із Beringer, а в 1988 році - з Montana в Новій Зеландії. Каліфорнійський Maison Deutz продали в 1997 році і перейменували на Laetitia. джерело
Ділянка La Côte Glacière прилягає до дому, звернена на південь, а її схил має нахил 25%. Старі лози дають тут вина, які дім називає сонячними. джерело
переказ Caroline Latrive познайомилася з Michel Davesne, згодом керівником погребів Deutz, на практиці в Palmer ще студенткою. Через роки саме він знайомив її зі стилем дому перед передачею посади. джерело

Міф

Deutz - німецька марка, бо прізвище і засновники походять із Німеччини.

Як було насправді

Засновники народилися в Аахені, але дім із 1838 року працює в Aÿ, а з 1993 року належить французькій родині Rouzaud (Louis Roederer). джерело

Пляшка Amour de Deutz Фото: Arnaud 25, CC BY-SA 4.0

Кронен-корок Deutz з роком заснування Фото: Hans Voorn, CC BY 2.0

Найчастіші запитання

Чи Deutz - німецьке шампанське?

Ні. Засновники народилися в Аахені, але дім із 1838 року працює в Aÿ, у серці Шампані, а з 1993 року належить французькій родині Rouzaud, власникам Louis Roederer. З Німеччиною його пов'язує лише прізвище.

Кому належить Deutz?

Група Louis Roederer родини Rouzaud, яка купила дім у 1993 році і вклала в нього майже 30 млн євро. Головою з 2023 року є Marc Hoellinger, а керівницею погребів з 2022 року - Caroline Latrive, раніше керівниця погребів Ayala.

Яке шампанське Deutz обрати для початку?

Brut Classic: шардоне, піно нуар і піно меньє з резервними винами, три роки в погребі, з нотами квітів глоду, грінки і мигдалю. Це точне й шовковисте шампанське, дуже добре за свою ціну. Хто любить рожеве, нехай спробує Brut Rosé з піно нуар з Aÿ.

Що таке Amour de Deutz?

Престижне блан де блан із шардоне з grand cru Côte des Blancs, зокрема з Avize і Le Mesnil-sur-Oger, створене головою дому Fabrice Rosset. Назву отримало від бронзової скульптури L'Amour de Deutz на подвір'ї дому. Є також рожева версія.

Що сталося в Aÿ у 1911 році?

Виноградарі, переконані, що доми купують дешевий виноград з-поза Шампані, пограбували й підпалили Aÿ. Згоріла резиденція Deutz із більшістю запасів, а уряд відправив у регіон понад 40 тисяч солдатів. Дім відчував наслідки цієї втрати пів століття.

Інші доми

Усі доми

Джерела

Фото: G.Garitan, CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons); Agence Rol, суспільне надбання (Wikimedia Commons); Arnaud 25, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons); Hans Voorn, CC BY 2.0 (Wikimedia Commons).

Переглянути