Перейти до вмісту
Кур'єр DHL 19 zł, від 299 zł безкоштовно.
Krug
Шампанське · Reims · з 1843 року

Krug

вим. круг

Дім, який з 1843 року робить передусім одне вино і щороку складає його купаж наново. Grande Cuvée створюють із понад 120 вин щонайменше з десяти врожаїв, і Krug ставиться до нього так само серйозно, як до своїх вінтажних вин.

Переглянути пляшки

Доступно в SZAMPAN.com.pl

13 шампанських вин. Формати й упаковки тієї самої пляшки - на її сторінці, а не окремо в списку.

Підпис дому

1843

Записник засновника

У 1848 році Joseph Krug записав у вишневому записнику, що дім має робити дві кюве однакової якості, і цей принцип діє досі.

205 л

Малі старі бочки

Вино з кожної з приблизно 250 ділянок бродить окремо в дубових бочках, яким у середньому двадцять років, тож деревина не перекриває фрукт.

150 вин

Бібліотека резервів

З приблизно 150 резервних вин дім щороку заново складає Grande Cuvée - купаж понад 120 вин щонайменше з десяти врожаїв.

Коротко

Рік заснування
1843
Розташування
Reims, rue Coquebert
Тип
дім (négociant-manipulant)
Власник
LVMH (з 1999 року, компанія MHCS); Olivier Krug, шосте покоління родини, є директором дому
Президент
Manuel Reman (з квітня 2022 року)
Керівник погребів
Julie Cavil (з 2020 року)
Виноградники
близько 20 га власних; загалом близько 250 ділянок, які обробляють разом із партнерськими виноградарями
Виробництво
близько 40 тис. ящиків, тобто близько 480 тис. пляшок (дані 2015 року); 85% - це Grande Cuvée
Стиль дому
ферментація в малих дубових бочках 205 л, бібліотека з приблизно 150 резервних вин, щонайменше шість років у погребі

Дані перевірено: жовтень 2026 р.

Історія

  1. 1800-1842

    Син м'ясника з Майнца

    Johann-Joseph Krug народився в 1800 році в Майнці, який тоді належав Франції, у родині м'ясника. У 1824 році він поїхав з дому, у 1834 році був у Парижі, а потім потрапив до дому Jacquesson у Châlons. Починав як бухгалтер, а закінчив як дегустатор і торговець, який об'їжджав Європу й прислухався до зауважень клієнтів. Кажуть, він писав керівникам листи про нерівну якість вина і почув у відповідь, що «якість визначає врожай». У 1841 році він одружився з Emma-Anne Jaunay, своячкою Adolphe Jacquesson.

  2. 1843-1848

    Krug et Cie і вишневий записник

    У 1843 році Joseph заснував у Reims фірму Krug et Cie разом із мовчазним партнером Hippolyte de Vivès. Він говорив французькою, німецькою, англійською і трохи російською, що відкривало йому ринки. У 1848 році він почав записувати для шестирічного сина Paul принципи дому у вишнево-червоному записнику. На першій сторінці він записав, що політика дому - робити дві кюве з однаковим сортовим складом, а як пояснює сьогодні дім, також однакової якості.

  3. 1866-1910

    Paul Krug і rue Coquebert

    Після смерті Joseph у 1866 році дім перейняв єдиний син, Paul, і переніс фірму на rue Coquebert у Reims, де Krug розташований досі. Саме Paul збудував марку: у 1880-х роках Krug уже був визнаний у Великій Британії, тоді найважливішому експортному ринку шампанського. Paul одружився з нормандкою Caroline Harlé, і в них було десятеро дітей.

  4. 1914-1928

    Jeanne Krug і видатні вінтажі

    Під час Першої світової війни Joseph Krug II потрапив у полон, а домом керувала його дружина Jeanne, уроджена Hollier-Larousse, родичка видавця Pierre Larousse. Водночас вона працювала медсестрою-волонтеркою в Товаристві допомоги пораненим військовим. У 1920-х роках з'явилися врожаї 1926 і 1928 років, які вважають одними з найвидатніших шампанських століття. Юрист і письменник Maurice Healy у 1940 році назвав Krug «королем усіх».

  5. 1962-1999

    Henri і Rémi

    У 1960-х роках до керівництва увійшли брати Henri і Rémi Krug: Henri займався вином, Rémi був обличчям дому, а з 1977 року Henri був президентом. Згодом дім пов'язався капіталом із Rémy Martin, пізніше групою Rémy Cointreau. У 1971 році вони купили обнесену муром ділянку шардоне в Le Mesnil-sur-Oger, з якої постало Clos du Mesnil (перший урожай 1979 року), у 1983 році представили перший рожевий Krug, а в 1994 році купили крихітну ділянку піно нуар в Ambonnay. У січні 1999 року Rémy Cointreau продала Krug концерну LVMH.

  6. 2011-2026

    Коди, номери і Julie Cavil

    З 2011 року кожна пляшка має на задній етикетці Krug ID - код, який на сайті дому розкриває склад і дату дегоржажу. З 2016 року кожна Grande Cuvée має номер Édition, починаючи зі 160. У 2020 році керівницею погребів стала Julie Cavil, яка починала в рекламній агенції і прийшла до Krug у 2006 році. З 2022 року президентом є Manuel Reman, а на сайті дому вже представлено 174-ту Édition.

Брама дому Krug на rue Coquebert у Reims
Брама дому Krug на rue Coquebert у Reims Фото: Tomas er, CC BY-SA 3.0 / GFDL

Люди

Joseph Krug

засновник (1800-1866)

Німецький бухгалтер, який навчився шампанського в Jacquesson і вирішив робити найкраще вино щороку, незалежно від погоди. Його записник 1848 року досі є конституцією дому.

Jeanne Krug

керувала домом під час Першої світової війни

Коли чоловік був у полоні, вона вела справи фірми в Reims, що лежав біля лінії фронту, і водночас допомагала пораненим як медсестра-волонтерка.

Olivier Krug

шосте покоління, директор дому

Син Henri, у фірмі з 1989 року, з 2009 року директор дому та його амбасадор. Прочитавши записник засновника, визнав, що той «повністю змінив його уявлення про Krug».

Julie Cavil

керівниця погребів з 2020 року

Перш ніж зайнятися вином, працювала в рекламі. 13 років навчалася поруч з Eric Lebel. Перейняття посади назвала «природним переходом, без жодного до і після».

Стиль дому

Krug збирає виноград приблизно з 250 ділянок, з яких близько 20 га належать дому, а решту обробляють постійні виноградарі. Вино з кожної ділянки бродить окремо в малих дубових бочках місткістю 205 літрів, яким у середньому двадцять років і які використовують роками, тож деревина не перекриває фрукт. Дім не стимулює яблучно-молочну ферментацію і не блокує її. Комітет із шести осіб дегустує кожну партію наосліп тричі між жовтнем і квітнем, а виноградарі мають рідкісну в Шампані нагоду скуштувати вино з власного винограду.

Серцем дому є бібліотека з приблизно 150 резервних вин, які зберігають у малих сталевих резервуарах. Grande Cuvée поєднує понад 120 вин щонайменше з десяти врожаїв, з яких 30-50% - резервні вина віком до 15 років, і витримується в погребі щонайменше шість років. Шампанське Krug золотисте, глибоке, з нотами тосту, смаженого мигдалю й цитрусових, а водночас сухе: не більше 6,5 г цукру на літр.

Найважливіші кюве

Krug Grande Cuvée
Візитівка дому, щороку складена заново і пронумерована як чергова Édition; близько 20 років від найстаршого вина до пляшки на полиці.Подача: омар або лангуст, морський язик у вершковому маслі, різото з грибами, витриманий конте.
Krug Rosé
Плід експерименту Henri і Rémi 1970-х років, представлений у 1983 році; колір дає піно нуар, зброджене зі шкірками.Подача: качка з вишнями, ягнятина, карпачо з тунця, іберійська шинка.
Krug Vintage
За словами дому, це не добірка найкращих вин року, а «розповідь про певний рік у баченні Krug»; щонайменше десять років у погребі.Подача: тюрбо у вершковому соусі, цесарка з трюфелем, витриманий пармезан.
Krug Clos du Mesnil
Блан де блан з ділянки 1,84 га в Le Mesnil-sur-Oger, обнесеної муром з 1698 року; перший урожай 1979 року.Подача: устриці, гребінці, ікра, риба на грилі з лимонним маслом.
Krug Clos d'Ambonnay
Блан де нуар з ділянки 0,68 га в Ambonnay; перший урожай 1995 року, у продажу з 2008 року.Подача: голуб, курка з Bresse зі зморшками, телятина, конте 36-місячної витримки.
Krug Collection
Вінтажі, які пролежали в погребах дому щонайменше на десять років довше, ніж зазвичай.Подача: на завершення вечері, окремо або зі шматочком витриманого конте; до страв із трюфелем.

Цікаві факти

  1. Clos d'Ambonnay вийшло на ринок у 2008 році за ціною 1500-2000 фунтів за пляшку, учетверо дорожче, ніж Clos du Mesnil, яке раніше вважали найдорожчим шампанським світу. джерело
  2. переказ Історії про знахідку записника різняться. За даними Decanter, його знайшла в сейфі фірми Maggie Henriquez, президентка дому з 2009 року. За версією Vinography, Olivier Krug отримав його від діда в 1989 році і прочитав лише у 2009 році, коли Henriquez запитала, навіщо, власне, заснували Krug. Henriquez підсумувала прочитане так: «У баченні Joseph обидві кюве мали однакову якість, жодна не стояла вище». джерело
  3. переказ Henriquez розповідала, що Olivier Krug не може сказати вголос, з якого року базове вино певної Grande Cuvée. Дім довго не розкривав цієї інформації, лише Krug ID її відкриває. джерело
  4. У 2011 році команда Krug на фестивалі Burning Man удавала групу учасників, які влаштовують вечерю з нагоди дня народження, а насправді проводила фотосесію для марки. Після викриття у 2012 році організатори фестивалю, який забороняє рекламу і спонсорів, різко це розкритикували. джерело
  5. У 2004 році Krug рекламувався гаслом «No Krug, no thanks». Decanter згодом писав про «зарозумілий маркетинг» перших років під крилом LVMH. джерело
  6. У 2022 році композитор Ryuichi Sakamoto, лауреат «Оскара», випустив «Suite for Krug in 2008» - музичну розповідь про вина врожаю 2008 року. джерело
  7. Jancis Robinson, порівнюючи дві флагманські марки LVMH, назвала Krug вином «інтелектуальнішим», ніж Dom Pérignon. джерело
  8. Krug має невелику бібліотеку старих урожаїв, але досі зберігає пляшки 1893 року. У 2015 році весь дім налічував 51 працівника. джерело
Міф

Grande Cuvée - це «звичайне» шампанське без року врожаю, тобто щось гірше, ніж вінтажний Krug.

Як було насправді

Joseph Krug записав у 1848 році, що дім має робити дві кюве однакової якості. Grande Cuvée створювалася як найважливіше вино дому, а не дешевша версія вінтажу: вона поєднує понад 120 вин із багатьох років і витримується щонайменше шість років. Вінтажі показують характер одного року, Grande Cuvée показує повноту стилю. джерело

«Бери тільки найкраще. Ніколи не покладайся на випадок чи компроміс.»

Joseph Krug, записник 1848 року (в англійському перекладі, який цитує Olivier Krug)
Двір Krug у Reims з бочками, що чекають на врожай
Двір Krug у Reims з бочками, що чекають на врожай Фото: Tomas er, CC BY-SA 3.0 / GFDL

Найчастіші запитання

Скільки коштує Krug?

Krug - це вершина світу шампанського. Grande Cuvée коштує в кілька разів більше, ніж звичайний брют великого дому, вінтажі та вина з окремих ділянок - ще більше, а Clos d'Ambonnay у 2008 році вийшло на ринок по 1500-2000 фунтів за пляшку. На ціну працює час: Grande Cuvée витримується в погребі щонайменше шість років, вінтажі - щонайменше десять.

Чим Krug Grande Cuvée відрізняється від Krug Vintage?

Grande Cuvée поєднує понад 120 вин щонайменше з десяти врожаїв, з яких 30-50% - резервні вина, і показує повний стиль дому. Vintage, за словами Krug, - це «розповідь про певний рік», вино одного врожаю, яке витримується щонайменше десять років. Joseph Krug хотів, щоб обидві кюве мали однакову якість, тож Grande Cuvée не є дешевшою версією вінтажу.

Що означає номер Édition на пляшці Krug?

З 2016 року кожна Grande Cuvée має номер чергового купажу, починаючи зі 160; найновіша - 174-та Édition. З 2011 року на задній етикетці є також Krug ID - код, який після введення на сайті дому розкриває склад вина і дату дегоржажу.

Кому належить Krug?

З 1999 року Krug належить LVMH, яка купила його в Rémy Cointreau. Домом керує Olivier Krug, шосте покоління родини, президентом є Manuel Reman, а керівницею погребів з 2020 року - Julie Cavil.

Як подавати Krug?

Не надто холодним, близько 10-12 °C, і в келиху для білого вина замість вузького флюте, бо це зріле шампанське з нотами тосту і смажених мигдалів. Воно сухе, містить не більше 6,5 г цукру на літр, тож краще пасує до риби, морепродуктів і сирів, ніж до десерту.

Інші доми

Усі доми

Джерела

  1. Champagne Krug - Wikipedia (EN)
  2. Champagne Krug - Wikipedia (FR)
  3. Krug profile - Decanter (Essi Avellan MW), 2016
  4. Krug: A Quintessence of Champagne - Vinography, 2015
  5. Krug appoints new Champagne cellarmaster - Decanter, 2019
  6. Le nouveau président de la Maison Krug se nomme Manuel Reman - Luxus Plus, 2021
  7. Drawing on Krug's roots and innovation - IMD, 2025
  8. Krug to number each Grande Cuvée blend - The Drinks Business, 2015
  9. The vision - krug.com
  10. Oscar-winning composer Ryuichi Sakamoto creates music for Krug - The Drinks Business, 2022
  11. Dom Pérignon vs Krug: the battle of the champagne giants - Financial Times (Jancis Robinson), 2020

Фото: Gérald Garitan, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons); Tomas er, CC BY-SA 3.0 / GFDL (Wikimedia Commons); Tomas er, CC BY-SA 3.0 / GFDL (Wikimedia Commons).