Шампанское · Ambonnay · с 1846 года

Pol Cochet

Q: Что означает название Latitude 48.01?

Географическую широту 48°01' северной широты, которая приходится на юг Шампани, Côte des Bar, примерно в ста километрах от Ambonnay. Оттуда виноград пино нуар и шардоне для этого вина. Оно выдерживается не меньше 15 месяцев на осадке и не имеет дозажа.

читается поль коше

Один из старейших родов виноторговцев в Ambonnay, деревне grand cru, известной пино нуар и Clos d'Ambonnay от Krug. Сегодня это небольшой дом семьи Petitjean, которая после лет распродажи виноградников снова их выкупает.

Смотреть бутылки

В наличии в SZAMPAN.com.pl

6 шампанских. Форматы и упаковки одной и той же бутылки находятся на ее странице, а не отдельно в списке.

Brut Nature Latitude 48.01

Brut Rosé 100% Pinot Noir

Почерк дома

1846

Торговля в Ambonnay

Étienne Cochet основал в Ambonnay компанию по торговле вином, а его сын Pol в 1875 году дал марке свою фамилию.

Шардоне

В каждом кюве

Хотя Ambonnay славится пино нуар, шардоне есть во всех винах дома, самостоятельно или в купаже с пино нуар.

48.01

Виноград из Aube

Latitude 48.01 носит в названии географическую широту юга Шампани, откуда берётся его виноград.

Коротко

Год основания: 1846 (торговля вином Étienne Cochet), 1875 (компания Pol Cochet)
Местонахождение: Ambonnay (Grand Cru), Montagne de Reims
Тип: семейный дом (négociant-manipulant), небольшой
Владелец: семья Petitjean
Президент: Eric Petitjean
Шеф погреба: Eric Petitjean руководит домом
Виноградники: 5 га
Стиль дома: шардоне в каждом кюве, самостоятельно или с пино нуар; кюве с органическим сертификатом

Данные проверены: октябрь 2026.

История

1846
Étienne Cochet торгует вином
В 1846 году Étienne Cochet основал в Ambonnay компанию по торговле вином. С этой даты семья ведёт отсчёт своих корней в Шампани.
1875
Pol Cochet даёт марке свою фамилию
В 1875 году сын Étienne, Pol Cochet, основал компанию под собственной фамилией. Он закладывал первые виноградники и организовал производство так, чтобы делать больше шампанского из покупного винограда.
после 1918
Восстановление после войны
Первая мировая война ударила по компании. Её восстановил Henry Petitjean, представитель следующего поколения. С тех пор домом руководит семья Petitjean. Сын Henry, Pierre, по данным блога xtraWine, участвовал в создании энологического института в Шампани.
1960-1990
Michel Petitjean
В 1960 году компанию принял Michel Petitjean. В 1970-х и 1980-х годах он наращивал производство. По данным шведского сервиса BestChampagne, в 1990-х годах он продал часть виноградников семьи, в том числе участки в Ambonnay, которые купил Krug.
2008-2026
Eric Petitjean выкупает виноградники
Сын Michel, Eric Petitjean, около 20 лет работал в руководстве Institut Œnologique de Champagne. Уже более десяти лет он руководит Pol Cochet и начал выкупать виноградники. Сегодня у семьи 5 га в Шампани и одно кюве с органическим сертификатом.

Колокольня церкви в Ambonnay во время Первой мировой войны, гравюра Gaspard Maillol Фото: Gaspard Maillol, общественное достояние

Люди

Pol Cochet

основатель марки (1875)

Сын Étienne Cochet. Его имя и фамилию дом носит до сих пор, хотя со времён Первой мировой войны им руководит семья Petitjean.

Eric Petitjean

шестое поколение, руководит домом

Энолог, два десятилетия связанный с руководством Institut Œnologique de Champagne - лаборатории и консалтинговой компании для виноделов. Он пересмотрел решение отца и вместо того, чтобы продавать виноградники, начал их покупать.

Стиль дома

Дом происходит из Ambonnay, деревни grand cru на южном склоне Montagne de Reims, где преобладает пино нуар. Однако сегодня шардоне присутствует во всех кюве, самостоятельно или в ассамбляже с пино нуар. Сайт дома описывает это так: пино нуар при правильном дозаже даёт округлость и элегантность, а шардоне - свежесть и утончённость.

Pol Cochet соединяет виноград с собственных виноградников с покупным из разных частей Шампани. Часть линейки - с Côte des Bar, с юга региона. В ассортименте есть кюве с органическим сертификатом под названием Symbiose.

Главные кюве

Brut (Grande Réserve): Базовое кюве дома. В аромате белые цветы и летние фрукты с ноткой вишни, во вкусе свежесть и бриошь.Подача: на аперитив, к креветкам, запечённой курице и мягким сырам.
Latitude 48.01 Brut Nature: Без дозажа, из пино нуар и шардоне с Côte des Bar, не менее 15 месяцев на осадке.Подача: устрицы, рыбный тартар, козий сыр.
Brut Blanc de Blancs: Чистое шардоне.Подача: морские гребешки, рыба в сливочном масле, суши.
Brut Rosé: Каталог 2013/2014 года описывал его как розовое, полученное мацерацией кожицы пино нуар, тиражом 3000 бутылок.Подача: лосось, утка, красные ягоды.
Symbiose: Кюве с органическим сертификатом, названное в знак жизни в согласии с природой.Подача: салаты, овощи на гриле, рыба с лимоном.

Любопытные факты

Название Latitude 48.01 - это географическая широта. 48°01' северной широты приходится на юг Шампани, на Côte des Bar, откуда берётся виноград этого кюве, примерно в ста километрах от Ambonnay. источник
По данным BestChampagne, часть виноградников, которые отец Eric продал в 1990-х годах, купил дом Krug. У Krug в Ambonnay есть самый знаменитый окружённый стеной участок земли, Clos d'Ambonnay. источник
слух Каталог Dom Szampana 2013/2014 года писал, что Pol Cochet составлял свои ассамбляжи в погребах семьи жены, которые сегодня принадлежат Krug. Ни один другой источник этого не подтверждает. источник
Прежде чем возглавить семейный дом, Eric Petitjean около 20 лет работал в руководстве Institut Œnologique de Champagne. источник
BestChampagne подчёркивает, что органический сертификат в Шампани есть у немногих производителей, и относит Pol Cochet к исключениям. источник
Шампанские Pol Cochet продают, в частности, испанский магазин Decántalo и португальский Bodeboca; дом делает ставку на экспорт в Южную Европу. источник

Частые вопросы

Кто руководит домом Pol Cochet?

Семья Petitjean, которая приняла компанию после Первой мировой войны. Сегодня ею руководит Eric Petitjean, энолог, два десятилетия связанный с руководством Institut Œnologique de Champagne. Имя Pol Cochet дом носит с 1875 года.

Какое шампанское Pol Cochet выбрать для начала?

Brut (Grande Réserve), базовое кюве дома: в аромате белые цветы и летние фрукты с ноткой вишни, во вкусе свежесть и бриошь. Тем, кто предпочитает совсем сухое, стоит попробовать Latitude 48.01 без дозажа.

Что означает название Latitude 48.01?

Северную широту 48°01', которая приходится на юг Шампани, на Côte des Bar, примерно в ста километрах от Ambonnay. Оттуда происходят пино нуар и шардоне для этого вина. Оно выдерживается на осадке не менее 15 месяцев и не имеет дозажа.

Есть ли у Pol Cochet органическое шампанское?

Да, кюве Symbiose имеет органический сертификат, а название должно означать жизнь в согласии с природой. Шведский сервис BestChampagne подчёркивает, что органический сертификат в Шампани есть у немногих производителей.

Что связывает Pol Cochet с Krug?

По данным BestChampagne, часть виноградников, которые Michel Petitjean продал в 1990-х годах, купил Krug, у которого в Ambonnay есть знаменитый Clos d'Ambonnay. Его сын Eric пересмотрел это решение и начал выкупать виноградники. История о погребах семьи, которые сегодня якобы принадлежат Krug, - это уже неподтверждённый слух.