Перейти к содержимому
Курьер DHL 19 zł, от 299 zł бесплатно.
Krug
Шампанское · Reims · с 1843 года

Krug

читается круг

Дом, который с 1843 года делает прежде всего одно вино и каждый год собирает его заново. Grande Cuvée создаётся из более чем 120 вин как минимум десяти урожаев, и Krug относится к нему так же серьёзно, как к своим винтажам.

Смотреть бутылки

В наличии в SZAMPAN.com.pl

13 шампанских. Форматы и упаковки той же бутылки находятся на её странице, а не отдельно в списке.

Почерк дома

1843

Записная книжка основателя

В 1848 году Joseph Krug записал в вишневой записной книжке, что дом должен делать два кюве одинакового качества, и этот принцип действует до сих пор.

205 л

Маленькие старые бочки

Вино с каждого из примерно 250 участков бродит отдельно в дубовых бочках, которым в среднем двадцать лет, поэтому дерево не заглушает фрукт.

150 вин

Библиотека резервов

Из примерно 150 резервных вин дом каждый год заново собирает Grande Cuvée - купаж более 120 вин как минимум из десяти урожаев.

Коротко

Год основания
1843
Местонахождение
Reims, rue Coquebert
Тип
дом (négociant-manipulant)
Владелец
LVMH (с 1999 года, компания MHCS); Olivier Krug, шестое поколение семьи, - директор дома
Президент
Manuel Reman (с апреля 2022 года)
Шеф погреба
Julie Cavil (с 2020 года)
Виноградники
около 20 га собственных; всего около 250 участков, которые обрабатываются вместе с постоянными виноградарями-партнерами
Производство
около 40 тыс. ящиков, то есть около 480 тыс. бутылок (данные 2015 года); 85% - Grande Cuvée
Стиль дома
брожение в небольших дубовых бочках по 205 л, библиотека из примерно 150 резервных вин, минимум шесть лет в погребе

Данные проверены: октябрь 2026.

История

  1. 1800-1842

    Сын мясника из Майнца

    Johann-Joseph Krug родился в 1800 году в Майнце, тогда принадлежавшем Франции, в семье мясника. В 1824 году он уехал из дома, в 1834 году был в Париже, а затем попал в дом Jacquesson в Châlons. Начинал бухгалтером, а закончил дегустатором и торговцем, который объезжал Европу и прислушивался к замечаниям клиентов. Говорят, он писал начальству письма о неровном качестве вина и услышал в ответ, что «качество определяет урожай». В 1841 году он женился на Emma-Anne Jaunay, свояченице Adolphe Jacquesson.

  2. 1843-1848

    Krug et Cie и вишневая записная книжка

    В 1843 году Joseph основал в Reims фирму Krug et Cie вместе с негласным компаньоном Hippolyte de Vivès. Он говорил по-французски, по-немецки, по-английски и немного по-русски, что открывало ему рынки. В 1848 году он начал записывать для шестилетнего сына Paul принципы дома в вишнево-красной записной книжке. На первой странице он записал, что политика дома - делать два кюве одинакового сортового состава, а, как объясняет сегодня дом, и одинакового качества.

  3. 1866-1910

    Paul Krug и rue Coquebert

    После смерти Joseph в 1866 году дом унаследовал единственный сын, Paul, и перевел фирму на rue Coquebert в Reims, где Krug находится до сих пор. Именно Paul создал марку: в 1880-х годах Krug уже был признан в Великобритании, тогда главном экспортном рынке шампанского. Paul женился на нормандке Caroline Harlé, у них было десять детей.

  4. 1914-1928

    Jeanne Krug и великие винтажи

    Во время Первой мировой войны Joseph Krug II попал в плен, а домом руководила его жена Jeanne, урожденная Hollier-Larousse, родственница издателя Pierre Larousse. Одновременно она работала добровольной медсестрой в Обществе помощи раненым солдатам. В 1920-х годах появились винтажи 1926 и 1928 годов, которые считаются одними из лучших шампанских столетия. Юрист и писатель Maurice Healy в 1940 году назвал Krug «королем всех».

  5. 1962-1999

    Henri и Rémi

    В 1960-х годах в правление вошли братья Henri и Rémi Krug: Henri занимался вином, Rémi был лицом дома, а с 1977 года Henri был президентом. Позже дом связали капиталом с Rémy Martin, впоследствии группой Rémy Cointreau. В 1971 году братья купили окруженный стеной участок шардоне в Le Mesnil-sur-Oger, из которого появился Clos du Mesnil (первый винтаж 1979), в 1983 году представили первый розовый Krug, а в 1994 году купили крошечный участок пино нуар в Ambonnay. В январе 1999 года Rémy Cointreau продала Krug концерну LVMH.

  6. 2011-2026

    Коды, номера и Julie Cavil

    С 2011 года на контрэтикетке каждой бутылки есть Krug ID - код, по которому на сайте дома можно узнать состав и дату дегоржажа. С 2016 года каждое Grande Cuvée носит номер Édition, начиная со 160. В 2020 году шефом погреба стала Julie Cavil, которая начинала в рекламном агентстве и пришла в Krug в 2006 году. С 2022 года президент - Manuel Reman, а на сайте дома уже представлен выпуск Édition 174.

Ворота дома Krug на rue Coquebert в Reims
Ворота дома Krug на rue Coquebert в Reims Фото: Tomas er, CC BY-SA 3.0 / GFDL

Люди

Joseph Krug

основатель (1800-1866)

Немецкий бухгалтер, который освоил ремесло шампанского у Jacquesson и решил каждый год делать лучшее вино независимо от погоды. Его записная книжка 1848 года до сих пор остается конституцией дома.

Jeanne Krug

руководила домом во время Первой мировой войны

Пока муж был в плену, она вела дела фирмы в Reims, находившемся у линии фронта, и одновременно помогала раненым как добровольная медсестра.

Olivier Krug

шестое поколение, директор дома

Сын Henri, в компании с 1989 года, с 2009 года - директор дома и его посол. Прочитав записную книжку основателя, признал, что она «полностью изменила его представление о Krug».

Julie Cavil

шеф погреба с 2020 года

Прежде чем заняться вином, работала в рекламе. 13 лет училась рядом с Eric Lebel. Свое назначение на должность назвала «естественным переходом, без всякого до и после».

Стиль дома

Krug собирает виноград примерно с 250 участков, из которых около 20 га принадлежат дому, а остальные обрабатывают постоянные виноградари. Вино с каждого участка бродит отдельно в небольших дубовых бочках объемом 205 литров, которым в среднем двадцать лет и которые используются годами, поэтому дерево не заглушает фрукт. Дом не вызывает принудительно яблочно-молочную ферментацию и не блокирует ее. Комитет из шести человек трижды дегустирует каждую партию вслепую в период с октября по апрель, а виноградари получают редкую для Шампани возможность попробовать вино из собственного винограда.

Сердце дома - библиотека из примерно 150 резервных вин, которые хранятся в небольших стальных емкостях. Grande Cuvée объединяет более 120 вин как минимум из десяти урожаев, из которых 30-50% - резервные вина возрастом до 15 лет, и выдерживается в погребе не менее шести лет. Шампанские Krug золотистые, глубокие, с нотами тоста, жареного миндаля и цитрусовых, но при этом сухие: не более 6,5 г сахара на литр.

Главные кюве

Krug Grande Cuvée
Визитная карточка дома, которую каждый год собирают заново и нумеруют как очередную Édition; около 20 лет от самого старого вина до бутылки на полке.Подача: омар или лангуст, морской язык в сливочном масле, ризотто с грибами, выдержанный конте.
Krug Rosé
Плод эксперимента Henri и Rémi 1970-х годов, представленный в 1983 году; цвет дает пино нуар, ферментированный с кожицей.Подача: утка с вишней, баранина, карпаччо из тунца, иберийский хамон.
Krug Vintage
По словам дома, это не подборка лучших вин года, а «история данного года по версии Krug»; не менее десяти лет в погребе.Подача: тюрбо в сливочном соусе, цесарка с трюфелем, выдержанный пармезан.
Krug Clos du Mesnil
Блан де блан с участка 1,84 га в Le Mesnil-sur-Oger, окруженного стеной с 1698 года; первый винтаж 1979.Подача: устрицы, морские гребешки, икра, рыба на гриле с лимонным маслом.
Krug Clos d'Ambonnay
Блан де нуар с участка 0,68 га в Ambonnay; первый винтаж 1995, в продаже с 2008 года.Подача: голубь, курица из Bresse со сморчками, телятина, конте 36-месячной выдержки.
Krug Collection
Винтажи, которые пролежали в погребах дома как минимум на десять лет дольше обычного.Подача: в конце ужина, само по себе или с кусочком выдержанного конте; к блюдам с трюфелем.

Любопытные факты

  1. Clos d'Ambonnay вышел на рынок в 2008 году по цене 1500-2000 фунтов за бутылку, в четыре раза дороже, чем Clos du Mesnil, который до того считался самым дорогим шампанским в мире. источник
  2. забавная история Истории о том, как нашли записную книжку, расходятся. По версии Decanter, ее нашла в сейфе компании Maggie Henriquez, президент дома с 2009 года. По версии Vinography, Olivier Krug получил ее от деда в 1989 году и прочитал только в 2009 году, когда Henriquez спросила, зачем, собственно, был основан Krug. Henriquez подытожила прочитанное так: «В видении Joseph оба кюве должны были быть одного качества, ни одно не стояло выше». источник
  3. забавная история Henriquez рассказывала, что Olivier Krug не может произнести вслух, из какого года базовое вино данного Grande Cuvée. Дом долго не раскрывал эту информацию, и только Krug ID ее открывает. источник
  4. В 2011 году команда Krug на фестивале Burning Man выдавала себя за группу участников, устраивающих праздничный ужин в честь дня рождения, а на самом деле проводила фотосессию для марки. После того как это раскрылось в 2012 году, организаторы фестиваля, который запрещает рекламу и спонсоров, резко это раскритиковали. источник
  5. В 2004 году Krug рекламировал себя слоганом «No Krug, no thanks». Позже Decanter писал о «высокомерном маркетинге» первых лет под крылом LVMH. источник
  6. В 2022 году композитор Рюити Сакамото, лауреат премии «Оскар», выпустил «Suite for Krug in 2008» - музыкальный рассказ о винах урожая 2008 года. источник
  7. Jancis Robinson, сравнивая две флагманские марки LVMH, назвала Krug вином «более интеллектуальным», чем Dom Pérignon. источник
  8. У Krug небольшая библиотека старых винтажей, но в ней до сих пор хранятся бутылки 1893 года. В 2015 году во всем доме работал 51 человек. источник
Миф

Grande Cuvée - это «обычное» шампанское без года урожая, то есть нечто худшее, чем винтажный Krug.

Как было на самом деле

Joseph Krug записал в 1848 году, что дом должен делать два кюве одинакового качества. Grande Cuvée было создано как главное вино дома, а не как более дешевая версия винтажа: оно объединяет более 120 вин разных лет и выдерживается не менее шести лет. Винтажи показывают характер одного года, Grande Cuvée показывает стиль во всей полноте. источник

«Бери только самое лучшее. Никогда не полагайся на случай или на компромисс».

Joseph Krug, записная книжка 1848 года (в английском переводе, который цитирует Olivier Krug)
Двор Krug в Reims с бочками, ожидающими урожая
Двор Krug в Reims с бочками, ожидающими урожая Фото: Tomas er, CC BY-SA 3.0 / GFDL

Частые вопросы

Сколько стоит Krug?

Krug - это шампанское с самой верхней полки. Grande Cuvée стоит в несколько раз дороже обычного брюта большого дома, винтажи и вина с отдельных участков - еще дороже, а Clos d'Ambonnay вышел в 2008 году на рынок по 1500-2000 фунтов за бутылку. На цену работает время: Grande Cuvée выдерживается в погребе не менее шести лет, винтажи - не менее десяти.

Чем Krug Grande Cuvée отличается от Krug Vintage?

Grande Cuvée объединяет более 120 вин как минимум из десяти урожаев, из которых 30-50% - резервные вина, и показывает полный стиль дома. Vintage, по словам Krug, - это «история данного года», вино одного урожая, которое выдерживается не менее десяти лет. Joseph Krug хотел, чтобы оба кюве были одного качества, поэтому Grande Cuvée - не более дешевая версия винтажа.

Что означает номер Édition на бутылке Krug?

С 2016 года каждое Grande Cuvée носит номер очередного купажа, начиная со 160; новейшее - Édition 174. С 2011 года на контрэтикетке есть также Krug ID - код, который после ввода на сайте дома раскрывает состав вина и дату дегоржажа.

Кому принадлежит Krug?

С 1999 года Krug принадлежит LVMH, который купил его у Rémy Cointreau. Домом руководит Olivier Krug, шестое поколение семьи, президент - Manuel Reman, а шеф погреба с 2020 года - Julie Cavil.

Как подавать Krug?

Не слишком холодным, около 10-12 °C, и в бокале для белого вина вместо узкого флюте, потому что это зрелое шампанское с нотами тоста и жареного миндаля. Оно сухое, в нем не более 6,5 г сахара на литр, поэтому лучше подходит к рыбе, морепродуктам и сырам, чем к десерту.

Другие дома

Все дома

Источники

  1. Champagne Krug - Википедия (EN)
  2. Champagne Krug - Википедия (FR)
  3. Krug profile - Decanter (Essi Avellan MW), 2016
  4. Krug: A Quintessence of Champagne - Vinography, 2015
  5. Krug appoints new Champagne cellarmaster - Decanter, 2019
  6. Le nouveau président de la Maison Krug se nomme Manuel Reman - Luxus Plus, 2021
  7. Drawing on Krug's roots and innovation - IMD, 2025
  8. Krug to number each Grande Cuvée blend - The Drinks Business, 2015
  9. The vision - krug.com
  10. Oscar-winning composer Ryuichi Sakamoto creates music for Krug - The Drinks Business, 2022
  11. Dom Pérignon vs Krug: the battle of the champagne giants - Financial Times (Jancis Robinson), 2020

Фото: Gérald Garitan, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons); Tomas er, CC BY-SA 3.0 / GFDL (Wikimedia Commons); Tomas er, CC BY-SA 3.0 / GFDL (Wikimedia Commons).