Veuve Clicquot

История

1. 1772

   Якорь Philippe Clicquot

   Philippe Clicquot, торговец сукном и банкир из Reims, у которого были и виноградники, основал в 1772 году винодельческую фирму. Он одним из первых начал экспортировать шампанское, и первые бутылки отправились в Венецию. Он отгружал от 4 до 7 тыс. бутылок в год, потому что главным делом всё ещё оставалось сукно. С 1798 года пробки Clicquot помечали якорем - символом надежды и благополучия.

2. 1805

   Вдова в 27 лет

   В 1798 году сын Philippe, François, женился на Barbe-Nicole Ponsardin, дочери суконного фабриканта и будущего мэра Reims. François раскрутил продажи до 60 тыс. бутылок в 1804 году и нанял коммивояжёра Louis Bohne. 23 октября 1805 года он умер после нескольких дней лихорадки. Свёкор хотел ликвидировать фирму, но 27-летняя вдова убедила его дать ей шанс. Кодекс Наполеона лишал женщин права вести дела, но вдовы были исключением.

3. 1810

   Первый винтаж

   После ученичества у винного торговца Alexandre Fourneaux Barbe-Nicole основала в 1810 году собственную фирму Veuve Clicquot Ponsardin. В том же году она сделала первое известное винтажное шампанское - исключительно из вин урожая 1810 года. Год спустя на небе много месяцев сияла большая комета, и вдова назвала винтаж 1811 года «вином кометы» и помечала пробки звездой.

4. 1814

   Корабль в Кёнигсберг

   Наполеоновские войны закрыли моря, а царь запретил ввоз французского вина в бутылках. Люди Clicquot, по рассказам, провозили шампанское в Россию контрабандой в бочках из-под кофе. В июне 1814 года, прежде чем конкуренты поверили в мир, вдова отправила в Кёнигсберг голландское судно с 10 550 бутылками, в том числе знаменитого винтажа 1811 года. Вино разошлось мгновенно; неделю спустя из Руана вышла вторая партия с 12 780 бутылками. Имя Clicquot в одночасье прославилось на всю Россию.

5. 1816-1818

   Пюпитр для ремюажа и розовое

   Шампанское с дрожжевым осадком было мутным, а переливание из бутылки в бутылку портило вино. В 1816 году Barbe-Nicole вместе с погребщиком Antoine de Müller придумала пюпитр для ремюажа: доску с отверстиями, в которых бутылки стоят горлышком вниз и ежедневно поворачиваются, пока осадок не соберётся у пробки. Метод переняли все дома Шампани. В 1818 году вместо того, чтобы подкрашивать шампанское соком бузины, она добавила в него красное вино с собственных виноградников в Bouzy и сделала первое купажное розовое шампанское.

6. 1866-1877

   Уход Великой Дамы

   Madame Clicquot умерла 29 июля 1866 года в замке Boursault в возрасте 88 лет. При её жизни продажи выросли с 17 тыс. бутылок в 1811 году до 750 тыс. в год. Фирму принял её компаньон Édouard Werlé, сохранивший название. С 1876 года дом наклеивал на бутылки жёлтую этикетку, через год зарегистрированную как товарный знак.

7. 1909-2026

   Crayères, война и LVMH

   В 1909 году Bertrand de Mun купил старые меловые карьеры под холмом Saint-Nicaise. Во время Первой мировой войны в них укрывались более тысячи человек, там работали госпиталь и часовня, а знаки Красного Креста до сих пор видны на стенах. В 1986 году дом купила компания Louis Vuitton, а год спустя Veuve Clicquot вошёл в LVMH. В 2001 году Cécile Bonnefond стала первой со времён вдовы женщиной во главе дома. С 2020 года погребами руководит Didier Mariotti, а с октября 2025 года президентом является Thomas Mulliez, сменивший Jean-Marc Gallot.

Люди

Любопытные факты

1. В России «клико» стало разговорным словом для хорошего шампанского. Пушкин упоминает в «Евгении Онегине» «вдову Клико», а гоголевский Ноздрёв в «Мёртвых душах» хвалится «клико-матрадурой», то есть «двойным клико». источник
2. забавная история После прибытия партии 1814 года брат царя, великий князь Михаил Павлович, якобы заявил, что не будет пить другого вина, кроме Veuve Clicquot. Другие рассказы приписывают эти слова самому Александру I. источник
3. забавная история Когда в 1814 году русские заняли Reims и пили шампанское из погребов, Madame Clicquot якобы сказала: «Сегодня пьют, завтра заплатят». Это семейное предание, которое невозможно проверить. источник
4. В 2010 году финские дайверы нашли на дне Балтики у Аландских островов 168 бутылок шампанского 1840-х годов, в том числе несколько десятков Veuve Clicquot. В вине было около 150 г сахара на литр - в духе сладких вкусов эпохи. В 2011 году одна бутылка ушла на аукционе за 30 тыс. евро. источник
5. В 2014 году дом затопил на месте балтийского кораблекрушения 300 бутылок и 50 магнумов. Они должны пролежать там 40 лет, после чего их сравнят с теми же винами, выдержанными в погребах в Reims. источник
6. В 2008 году в буфете замка Torosay на шотландском острове Малл нашли неоткрытую бутылку Veuve Clicquot 1893 года в отличном состоянии. Это самая старая бутылка с жёлтой этикеткой в коллекции дома, она выставлена в Reims. источник
7. В 1987 году дайверы подняли с затонувшего в 1913 году в озере Гурон парохода Regina ящики Veuve Clicquot. Шампанское всё ещё пенилось, а руководивший экспедицией археолог описал его как «довольно тёмное, но превосходное на вкус». источник
8. На портрете кисти Леона Конье около 1860 года Madame Clicquot сидит с правнучкой Anne de Rochechouart-Mortemart, будущей герцогиней d'Uzès, на фоне замка Boursault. источник
9. Вдова была также благотворительницей: основала в Reims приют для престарелых, кассу взаимопомощи и школы, а Épernay, которому не хватало воды, подарила источники из своего поместья в Boursault. источник