Винороб · Ville-sur-Arce · з 1865

Rémy Massin

вим. ремі массен

Сімейний дім із Côte des Bar, південного краю Шампані, ближче до Chablis, ніж до Reims. Родина Massin робить передусім блан де нуар із піно нуар і належить до небагатьох, хто окремо розливає рідкісний піно блан, також як Spécial Club.

Переглянути пляшки

Доступно в SZAMPAN.com.pl

6 шампанських вин. Формати й упаковки тієї самої пляшки - на її сторінці, а не окремо в списку.

Підпис дому

Піно нуар

Піно з Aube

Піно нуар займає 75% з 22 га і в теплішому Côte des Bar дозріває повніше, даючи потужні вина.

Кімеридж

Порода з Chablis

Кімериджські мергелі, повні скам'янілих устриць, за словами родини дають солоність і довгий фініш.

Піно блан

Забутий сорт

Родина Massin робить окреме кюве з піно блан, також як вінтажне Spécial Club.

Коротко

Рік заснування: 1974 (дім Rémy Massin et Fils); родина на виноградниках з 1865 року.
Розташування: Ville-sur-Arce (Côte des Bar, департамент Aube), 34 Grande Rue
Тип: винороб (récoltant-manipulant)
Власник: родина Massin
Президент: родина Massin: Cédric (виноградники, з 2002 року) і Marion (з 2017 року)
Керівник погребів: Sylvère Massin, енолог; п'яте покоління (Cédric і Marion, обоє енологи) переймає кермо
Виноградники: 22 га на схилах Ville-sur-Arce і Landreville; 75% піно нуар, 20% шардоне, 5% піно блан
Виробництво: дім не називає актуальної кількості; у 2013 році близько 150 тис. пляшок
Стиль дому: Піно нуар з кімериджських мергелів: витонченість, мінеральність, солоний фініш; вічні резерви піно нуар і шардоне

Дані перевірено: жовтень 2026 р.

Історія

1865
Louis-Aristide
Першим виноробом у родині був Louis-Aristide Massin. Сайт дому називає 1865 роком його народження, туристичне бюро Côte des Bar - роком перших насаджень; ця дата потрапила на етикетки як «depuis 1865». Родина Massin десятиліттями продавала виноград.
1893
Філоксера доходить до Aube
За даними шведського імпортера дому, філоксера вразила виноградники цієї частини Шампані в 1893 році. Louis-Aristide прищепив лози на американські підщепи і разом із сином Marius продовжив вести виноградники. Marius розширював родинні ділянки, хоча виноград тоді давав невеликий дохід.
1911
Aube бореться за Шампань
Межа апеласьйону, проведена в 1908 році, оминула Aube. Навесні 1911 року винороби з Aube вийшли на вулиці, а винороби з Марни бунтували проти допуску їхніх вин. Суперечка завершилася лише в 1927 році, коли Aube остаточно увійшов до апеласьйону Champagne.
1974
Rémy стає виробником
У 1974 році Rémy Massin вирішив не лише вирощувати виноград, а й робити власні кюве. До нього приєдналися син Sylvère, технік-енолог, і донька Florence, яка взялася за адміністрування, відправлення та експорт. За каталогом 2013 року, з 1978 року асамбляжі складав Sylvère.
2002 - сьогодні
Без гербіцидів
У 2002 році до дому прийшов син Sylvère, Cédric. Він повністю відмовився від гербіцидів і запровадив якомога природніші методи роботи на виноградниках. У 2016 році дім отримав сертифікат HVE, а в 2017 році приєдналася донька Florence, Marion. Cédric набирався досвіду в Каліфорнії, Marion - у Новій Зеландії.

Скам'янілі устриці Exogyra virgula, типові для кімериджських мергелів Côte des Bar і Chablis Фото: SERVIN, CC BY-SA 3.0

Люди

Louis-Aristide Massin

родоначальник

Перший винороб у родині. Пережив філоксеру і дав ім'я найціннішому кюве дому.

Rémy Massin

засновник дому (1974)

Онук Louis-Aristide, який із постачальника винограду став виробником шампанського.

Sylvère Massin

енолог

Технік-енолог, з 70-х років створює асамбляжі дому.

Cédric Massin

п'яте покоління, винороб

У домі з 2002 року. Прибрав з виноградників гербіциди та інсектициди, робить ставку на легку оранку і раннє видалення листя.

Marion Massin

п'яте покоління, енологиня

Приєдналася в 2017 році, цікавиться вином і довкіллям.

Стиль дому

Ville-sur-Arce лежить у долині Arce, у серці Côte des Bar. На плато - твердий портландський вапняк, на схилах - кімериджські мергелі, повні скам'янілих устриць Exogyra virgula, тих самих, що й у Chablis. Дім приписує їм солоність і довгий фініш своїх вин. Клімат тепліший, ніж на півночі, тож піно нуар дозріває повніше і дає потужні вина.

Виноград збирають вручну, пресують фракціями, повільно ферментують у сталі, з яблучно-молочною ферментацією і щонайменше шістьма місяцями на дрібному осаді. Родина Massin веде два вічні резерви: піно нуар з 1995 року і шардоне з 2008 року. Піно блан, «забутий сорт Шампані», йде в окреме кюве.

Найважливіші кюве

Tradition: Блан де нуар зі 100% піно нуар трьох послідовних урожаїв, 24-36 місяців на осаді, 6,8 г/л. Візитівка дому.Подача: на аперитив, до м'ясних закусок, запеченої курки і сиру шаурс.
Louis-Aristide: Вічний резерв піно нуар, започаткований в 1995 році, щонайменше 5 років на осаді, екстра брют 3 г/л. Шампанське до їжі.Подача: качка, голуб, дичина, витриманий конте.
L'Inattendue: Блан де блан із шардоне з Côte des Bar, з додаванням вічного резерву з 2008 року, екстра брют.Подача: устриці, риба на грилі, козячий сир.
Spécial Club Pinot Noir: Вінтажне блан де нуар, екстра брют, щонайменше 5 років на осаді; останні урожаї 2017 і 2018 років.Подача: телятина з грибами, цесарка, конте.
Spécial Club Pinot Blanc: Блан де блан з піно блан, брют; урожай 2017 року.Подача: гребінці, спаржа, морський язик.
Intégrale: 100% піно нуар у версії екстра брют, в асортименті з 2013 року.Подача: тартар з яловичини, суші, м'ясні закуски.

Цікаві факти

Кімериджські мергелі Côte des Bar рясніють скам'янілими устрицями Exogyra virgula пізньої юри. Це та сама порода, що й у Chablis, і родина Massin пояснює нею солоність своїх вин. джерело
Дата «1865» на етикетці має дві версії: за сайтом дому це рік народження Louis-Aristide, за туристичним бюро Côte des Bar - рік його перших насаджень. джерело
Massin робить Spécial Club з піно блан, який сам дім називає «забутим сортом Шампані». В асортименті Клубу вина з цього сорту - рідкість. джерело
У квітні 1911 року винороби з Aube протестували проти виключення з апеласьйону Champagne. Повні права на назву Champagne департамент Aube отримав лише в 1927 році. джерело
Дегустаційний салон дому має фортепіано і картини, а відвідувачів зустрічає Carol, дружина Sylvère. джерело
На пляшці Louis-Aristide дім розмістив овальний медальйон з портретом родоначальника роду. джерело

Міф

Кімериджський вапняк - ґрунт, унікальний для всієї Шампані, який має лише цей один дім.

Як було насправді

Кімериджські мергелі - це основа всього Côte des Bar, спільна із сусіднім Chablis. На тлі крейдяної Марни вони виняткові, але їх ділять усі винороби з півдня Aube. Винятковим є радше те, як їх використовує родина Massin. джерело

«Сливи в компоті, освіжені ноткою мигдалю. У роті вино винне, потужне й п'янке; задоволення, що триває без кінця.»
Gault&Millau про кюве Louis-Aristide

Найчастіші запитання

Де розташований Côte des Bar?

На південному краю Шампані, в департаменті Aube, ближче до Chablis, ніж до Reims. Межа апеласьйону, проведена в 1908 році, оминула Aube, і місцеві винороби вибороли повні права на назву Champagne лише в 1927 році. Тут панує піно нуар.

Яке шампанське Rémy Massin обрати для початку?

Tradition, візитівку дому: блан де нуар зі 100% піно нуар трьох послідовних урожаїв, 24-36 місяців на осаді, 6,8 г/л. Хто хоче пізнати шардоне з Aube, нехай спробує L'Inattendue.

Що таке Rémy Massin Louis-Aristide?

Шампанське з вічного резерву піно нуар, який родина веде з 1995 року, щонайменше п'ять років на осаді, екстра брют. Gault&Millau писав про сливи в компоті з ноткою мигдалю і вино «потужне й п'янке». Це шампанське до їжі, назване на честь родоначальника роду.

Чи кімериджський вапняк є лише в Rémy Massin?

Ні. Кімериджські мергелі - це основа всього Côte des Bar, спільна із сусіднім Chablis, і їх ділять усі винороби з півдня Aube. Проте на тлі крейдяної Марни це окремий ґрунт, і родина Massin приписує йому солоність і довгий фініш своїх вин.

Що таке піно блан у шампанському?

Один з рідкісних сортів, дозволених в апеласьйоні поряд із трьома основними; сам дім називає його «забутим сортом Шампані». У родини Massin він займає 5% виноградників, а Spécial Club Pinot Blanc 2017 - це блан де блан з цього сорту. В асортименті Клубу вина з піно блан - рідкість.