Винороб · Troissy · з 1861 року

Leconte

Q: До чого подавати Leconte Totem Rosé?

До ситніших страв, бо це експресивне і зріле розе з нотками карамелі, апельсина, шоколаду і зацукрованого лимона. Gault&Millau прямо пише, що воно краще пасує до їжі, ніж до легких моментів. Добре підійде до качки чи запеченої свинини.

вим. леконт

Сімейне господарство з Troissy в долині Марни, яке п'яте покоління, Alexis Leconte, перетворило на дім кюве з окремих ділянок, витриманих у бочках. Totem, візитівка дому, - це шампанське з 70% меньє.

Переглянути пляшки

Доступно в SZAMPAN.com.pl

1 шампанське. Формати й упаковки тієї самої пляшки - на її сторінці, а не окремо в списку.

Підпис дому

Меньє

Totem з Марни

Візитівка дому, Totem, має близько 70% меньє з 40 ділянок довкола Troissy.

400 л

Школа Бургундії

Alexis Leconte привіз із Бургундії та Ельзасу звичку вініфікувати в бочках і мислити ділянками.

La Fosse

Ділянка в Aÿ

З ділянки в grand cru Aÿ створюють Ageius - чисте піно нуар, якому Gault&Millau дав 94/100 за врожай 2016 року.

Коротко

Рік заснування: 1861 (Onésime Leconte починає вирощувати виноград)
Розташування: Troissy, Vallée de la Marne (неподалік Dormans)
Тип: винороб (récoltant-manipulant), родинний; раніше Champagne Xavier Leconte, сьогодні A. Leconte / Alexis Leconte
Власник: Alexis Leconte
Президент: Alexis Leconte (керує домом самостійно з 2015 року)
Керівник погребів: Alexis Leconte
Виноградники: близько 10 га у 40 ділянках: Troissy, Dormans, Mareuil-le-Port, Vandières і Aÿ
Виробництво: немає публічних даних
Стиль дому: меньє, бочки 400 л, часто без яблучно-молочної ферментації, дозаж 0-6 г/л, кюве з окремих ділянок; органічний сертифікат з урожаю 2023 року

Дані перевірено: жовтень 2026 р.

Історія

1861
Onésime Leconte
У 1861 році Onésime Leconte почав вирощувати виноград у Troissy. Від нього родина веде лік поколінням; Gault&Millau пише про шість поколінь у цьому селі.
XX століття.
Aimé оре землю
Дід Alexis, Aimé, орав ґрунт і доглядав лози. Традиція роботи із землею повернулася в господарство через роки, коли онук відмовився від гербіцидів.
80-ті роки.
Xavier упорядковує господарство
Батько, Xavier Leconte, упорядкував господарство в 1980-х роках: купив новий прес, менші чани і замовив перші дослідження ґрунтів. Дім тоді мав назву Champagne Xavier Leconte, під якою досі фігурує в частині путівників.
2013-2015
Alexis повертається з Бургундії
Alexis Leconte приєднався до дому у 2013 році після навчання в Шампані і роботи в Бургундії та Ельзасі. З 2015 року він керує ним самостійно. Того ж року він відмовився від гербіцидів і почав орати виноградники.
2016-2023
Біодинаміка і сертифікат
З 2016 року Alexis застосовує біодинамічні практики і працює за фазами Місяця - у винограднику і в погребі. З урожаю 2023 року господарство має органічний сертифікат.

Люди

Alexis Leconte

власник і винороб, п'яте покоління

Навчався в Бургундії та Ельзасі і звідти привіз звичку винифікувати в бочках і мислити ділянками. Каже, що на звання шампанського заслуговують лише базові вина великої точності.

Xavier Leconte

батько Alexis

У 1980-х роках модернізував господарство і дав йому назву Champagne Xavier Leconte.

Стиль дому

Виноградники займають близько 10 га у 40 ділянках на різних ґрунтах: пісках, пісковиках, глинах, вапняках, камінні, жорновому кремені і крейді. Переважає меньє, але Alexis Leconte висаджує дедалі більше шардоне і піно нуар. Найцінніша ділянка, La Fosse, лежить у Grand Cru Aÿ.

У погребі Alexis не розділяє сік на cuvée і taille, що в Шампані рідкість. Вина витримуються переважно в 400-літрових бочках, у великих чанах і в кам'яних або теракотових глеках. Яблучно-молочну ферментацію часто блокують, bâtonnage не проводять. Шампанське лежить на осаді зазвичай 18-24 місяці або довше, з дозажем від 0 до 6 г/л.

Totem Rosé, за Gault&Millau 2026, експресивний і зрілий, з нотами карамелі, апельсина, шоколаду і зацукрованого лимона. Путівник пише, що це розе краще пасує до ситних страв, ніж до легких моментів.

Найважливіші кюве

Totem: Візитівка дому: близько 70% меньє, 20% піно нуар, 10% шардоне, щонайменше три роки в погребі, 6 г/л. Gault&Millau 88/100.Подача: запечена птиця, м'ясні делікатеси, паштет, гриби.
Totem Rosé: Рожева версія Totem; Gault&Millau зазначає 50% меньє і 25% піно нуар, оцінка 87/100. В асортименті магазину.Подача: качка з апельсином, запечена свинина, азійська кухня.
La Terre Mère: Extra Brut Blanc de Noirs з чистого меньє; 88/100.Подача: яловичий тартар, телятина, конте.
Arietis: Чистий меньє з Vandières, Brut Nature, три роки в бочках 400 л.Подача: рибний тартар, лісові гриби, козячий сир.
Aria: Blanc de Blancs з ділянки Longues Raies, Extra Brut 3 г/л, дикі дріжджі.Подача: гребінці, риба у вершковому маслі, суші.
Ageius: Blanc de Noirs з піно нуар з ділянки La Fosse у Grand Cru Aÿ; урожай 2016 року: 94/100 Gault&Millau.Подача: голуб, дичина, витриманий конте.

Цікаві факти

Alexis Leconte не розділяє сік з преса на «cuvée» і «taille», хоча в Шампані це стандарт; до вин потрапляє весь дозволений сік. джерело
Крім шампанського, дім робить Coteaux Champenois, ратафію і трав'яно-цитрусові лікери під маркою HERESIA. джерело
Ageius, чисте піно нуар з однієї ділянки в Aÿ, - найвище оцінене вино дому: 94/100 у Gault&Millau за врожай 2016 року. джерело
У путівниках дім фігурує під трьома назвами: Xavier Leconte, A. Leconte і Alexis Leconte. Gault&Millau має окремі сторінки для Xavier Leconte і A. Leconte. джерело
Troissy розташоване за кілька кілометрів від Dormans, де стоїть Mémorial des batailles de la Marne - пам'ятник двом битвам на Марні часів Першої світової війни. джерело

«Лише базові вина великої точності заслуговують на те, щоб стати шампанським».
Alexis Leconte (приписується)

Troissy на старовинній гравюрі Автор невідомий, суспільне надбання

Найчастіші запитання

Чим Xavier Leconte відрізняється від Alexis Leconte?

Це той самий дім із Troissy, лише під іменами наступних поколінь. Батько, Xavier, дав йому в 1980-х роках назву Champagne Xavier Leconte, а з 2015 року домом самостійно керує син Alexis під маркою A. Leconte. У путівниках можна зустріти всі три назви.

Яке шампанське Leconte обрати для початку?

Totem: близько 70% меньє, 20% піно нуар і 10% шардоне, щонайменше три роки в погребі, 6 г/л цукру, 88/100 Gault&Millau. Він добре показує, на що здатен меньє в долині Марни. Хто хоче більшого, нехай спробує La Terre Mère з одного лише меньє.

До чого подавати Leconte Totem Rosé?

До ситніших страв, бо це експресивне і зріле розе з нотами карамелі, апельсина, шоколаду і зацукрованого лимона. Gault&Millau прямо пише, що воно краще пасує до їжі, ніж до легких моментів. Добре підійде до качки чи запеченої свинини.

Чи є шампанські вина Leconte органічними?

Так, з урожаю 2023 року господарство має органічний сертифікат. Alexis Leconte відмовився від гербіцидів у 2015 році, оре виноградники, а з 2016 року застосовує біодинамічні практики й працює за фазами Місяця.

Що незвичного в шампанському Leconte?

Alexis Leconte не розділяє сік із преса на «cuvée» і «taille», хоча в Шампані це стандарт. Вина визрівають переважно в 400-літрових бочках і глечиках із кам'яної кераміки, яблучно-молочну ферментацію часто блокують, а дозаж становить 0-6 г/л.