Philipponnat

История

1. 1522

   Швейцарский капитан в Aÿ

   Apvril Le Philipponnat был родом из Фрибура и командовал швейцарским отрядом на службе у Франциска I. Он женился на Marie d'Ambonnay и через неё получил виноградники в Aÿ и Mareuil. Завещание Jean Royer, последнего регулярного аббата Hautvillers, упоминает его в 1522 году как владельца земли, и этот год дом считает началом рода в Шампани. В XVII и XVIII веках Philipponnat не раз становились королевскими мэрами Aÿ, а в 1696 году (по данным французских историков - в 1698) внесли в Armorial de France герб с золотисто-красной шахматной клеткой, который до сих пор есть на каждой бутылке.

2. 1910-1918

   Братья из Mareuil

   По данным дома, Auguste и Pierre Philipponnat основали компанию в 1910 году и купили вырубленные в XVIII веке погреба под замком в Mareuil. Французские источники, основанные на архиве компании, приводят более точную дату: компания Philipponnat Frères была зарегистрирована 1 июля 1913 года, а через четыре недели приобрела марку и погреба фирмы Albert Valet. Шефом погреба тогда стал фармацевт и биолог Louis Boland. Auguste погиб на фронте 3 сентября 1918 года, и с тех пор компанией руководил один Pierre.

3. 1935

   Склон, который никому не был нужен

   Крутой склон Les Goisses над каналом Марны после филлоксеры, войны и кризиса 1930-х годов почти не обрабатывался. Pierre Philipponnat по совету Boland купил его в 1935 году у нескольких владельцев, вопреки мнению торговцев, советовавших ему держаться купажа. Согласно письму нотариуса, он заплатил стоимость одного урожая: 27 500 бутылок шампанского. Дом называет Clos des Goisses первым в Шампани вином с одного участка. По данным историков, первый винтаж исключительно с этого виноградника был создан в 1951 году; импортёр Rare Wine Co ведёт отсчёт с урожая 1935 года.

4. 1946-1987

   Вечный резерв и годы Michel Collard

   Начиная с урожая 1946 года дом каждый год смешивает вино нового урожая с частью купажа прошлого года, хранящейся в бочках. В 1946 году в компанию пришёл и зять Pierre, Michel Collard, который после смерти тестя в 1963 году руководил ею один до 1987 года. Он был мэром Mareuil-sur-Aÿ и открыл марку для экспорта, особенно в Италию. В 1987 году дом продавал 600 тыс. бутылок, вдвое больше, чем до войны.

5. 1986-2000

   Продажа и возвращение фамилии

   В 1986 году контроль над компанией получила Financière Globe, затем дом перешёл к группе Marie Brizard, а в 1997 году его купила группа Boizel Chanoine Champagne, с 2010 года - Lanson-BCC. На рубеже 1999 и 2000 годов новый владелец передал руководство Charles Philipponnat, сыну René, который почти тридцать лет был шефом погреба Moët & Chandon. В 1999 году появилось розовое Clos des Goisses Juste Rosé, а в 2000 году - кюве 1522.

6. 2025-2026

   Без «королевских» названий

   В 2025 году дом изменил названия четырёх вин: Royale Réserve Brut стал Réserve Perpétuelle Brut, а Royale Réserve Non Dosé - Réserve Perpétuelle Non Dosé. Royale Réserve Rosé теперь называется просто Rosé, а винтажное Grand Blanc - Blanc de Blancs и получило бутылку из тёмного стекла. Отраслевой сервис Cavistes & Co писал об изменении ещё в июне 2025 года, а официальная презентация прошла в середине октября в парижском ресторане Le Taillevent. Весной 2026 года Charles Philipponnat и шеф погреба Thierry Garnier вместе оценивали базовые вина урожая 2025 года; в продвижении вин по всему миру Charles помогает его сын François.

Люди

Любопытные факты

1. Pierre Philipponnat заплатил за Clos des Goisses в 1935 году стоимость одного урожая: 27 500 бутылок шампанского, лежавших горлышком вниз и готовых к дегоржажу. источник
2. На открытках начала XX века склон Clos des Goisses отражается в канале Марны так, что вместе с отражением образует силуэт бутылки шампанского. источник
3. Уклон Clos des Goisses доходит до 45 градусов. По данным Yohan Castaing, температура на этом южном склоне бывает на 1,5 °C с лишним выше средней по региону. источник
4. Название «Goisses» происходит из старого шампанского диалекта. По данным Castaing, слово «goisse» означало очень крутой склон. источник
5. Clos des Goisses производится в очень разных количествах: от 3 тыс. до 30 тыс. бутылок с урожая, в среднем 20-25 тыс. источник
6. Первые селекционные шампанские дрожжи вывел в Philipponnat в 1920-х годах шеф погреба Louis Boland. Дом до сих пор запускает брожение дрожжами, отобранными в Шампани. источник
7. Philipponnat считается первым домом, который на контрэтикетке шампанского без года урожая указывал базовый год, дозаж и дату дегоржажа. источник
8. Шампанское Philipponnat подавали на торжественном ужине климатического саммита COP21 в Париже; дом связывает этот выбор со своими сертификатами HVE и Viticulture Durable en Champagne. источник
9. слух Согласно семейной традиции, участок Le Léon в Aÿ, с которого получают кюве 1522, когда-то принадлежал папе Льву X. Дом выкупил его в 1993 году. источник