De Saint Gall
вим. де сен гальМарка об'єднання кооперативів, яке має найвище класифіковані виноградники в Шампані. За етикеткою De Saint Gall стоять понад дві тисячі виноробів із найкращих сіл Côte des Blancs і Montagne de Reims, зокрема кооператив із Le Mesnil-sur-Oger.
Переглянути пляшкиДоступно в SZAMPAN.com.pl
4 шампанські вина. Формати й упаковки тієї самої пляшки - на її сторінці, а не окремо в списку.
Підпис дому
Понад 2300 виноградарів
Union Champagne об'єднує 15 кооперативів і бл. 2330 членів, а 90% їхніх виноградників розташовані в grand і premier cru.
Ювеліри шардоне
Бл. 800 га - це шардоне з Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger і Vertus, а третина асортименту - Blanc de Blancs.
Чотири grand cru
Вінтажне Blanc de Blancs з Le Mesnil, Oger, Avize і Cramant виробляють лише в найкращі роки, і воно лежить у погребі понад десятиліття.
Коротко
- Рік заснування
- 1966 (Union Champagne)
- Розташування
- Avize, Côte des Blancs
- Тип
- кооператив (марка Union Champagne, союзу 15 кооперативів)
- Власник
- Union Champagne: 15 кооперативів, бл. 2330 членів
- Керівник погребів
- Cédric Jacopin
- Виноградники
- бл. 1420 га, з яких 90% у Grand і Premier Cru; бл. 800 га шардоне
- Стиль дому
- шардоне з Côte des Blancs, Blanc de Blancs як основа асортименту, престижне Orpale з чотирьох сіл grand cru
Дані перевірено: жовтень 2026 р.
Історія
- до 1966 року
Три кооперативи в чужому погребі
Кооперативи Les Grappes d'Or з Oger, Coopérative Vinicole з Vertus і Louis Dupont з Cumières звозили свій урожай до будівель Union des Propriétaires Récoltants у Le Mesnil-sur-Oger. Урожаї зростали, а місця бракувало.
- 1966
Рішення за 48 годин
В Avize виставили на продаж будівлі з 8000 м² погребів. Кооперативи ухвалили рішення за 48 годин і купили їх. Так у 1966 році виник Union Champagne - кооператив кооперативів, який зберігав і вініфікував вина чотирьох кооперативів-засновників.
- 1966 - сьогодні
П'ятнадцять кооперативів
До союзу приєднувалися нові кооперативи: з Ambonnay, Avenay-Val-d'Or, Aÿ, Bergères-les-Vertus, Bouzy, Cramant, Grauves, Oger і Villers-Marmery. Чотирнадцять із п'ятнадцяти працюють у селах Premier і Grand Cru. Що для Шампані рідкість, усі вони передають союзу весь свій урожай.
- 2013
Нове підприємство в Avize
У 2013 році Union Champagne відкрив в Avize нові потужності. Кожен кооператив вініфікує власний виноград, а керівник погребів складає з нього асамбляжі De Saint Gall на місці в Avize.
- 2022-2025
Orpale без дозажу і рейтинг Drinks International
У 2022 році дім уперше випустив Orpale 2002 без дозажу, до двадцятиріччя врожаю. У 2024 році додалося кюве Le Blanc de Bio. У 2025 році De Saint Gall посів 37-ме місце в рейтингу «The World's Most Admired Champagne Brands» журналу Drinks International.
Люди
Cédric Jacopin
Складає асортимент із близько десяти кюве, третину з яких становлять Blanc de Blancs. Про урожай 2002 року сказав, що це сонячний і особливий рік, який має проявитися в найчистішому вигляді, тобто без дозажу.
Стиль дому
Виноградники членів союзу займають близько 1420 га, з яких 90% розташовані в селах Grand і Premier Cru. Близько 800 га - це шардоне, переважно з Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus. Піно нуар походить із Montagne de Reims і Vallée de la Marne, з Ambonnay, Bouzy, Aÿ і Cumières. Дім називає своїх виноградарів «ювелірами шардоне».
Підприємство в Avize має 8500 гл резервних вин у сталі, 980 гл у дерев'яних чанах, лінію тиражу на 12 000 пляшок на годину і погреби на 25 млн пляшок. З 2012 року союз веде програму сталого виноградарства, понад половина виноградників має сертифікат VDC або HVE 3.
Стиль чистий і крейдяний. Le Blanc de Blancs Grand Cru поєднує лимон, зелене яблуко і мигдаль, Le Tradition Premier Cru додає до шардоне піно нуар. На вершині стоїть Orpale, вінтажне Blanc de Blancs із чотирьох сіл grand cru, яке роблять лише в найкращі роки і тримають у погребах понад десятиліття.
Найважливіші кюве
- Orpale
- Вінтажне Blanc de Blancs Grand Cru з Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize і Cramant, понад десять років у погребі. Orpale 2012 Extra Brut: 91/100 Gault&Millau.Подача: омар, тюрбо у вершковому соусі, морські гребінці, витриманий конте.
- Le Blanc de Blancs Grand Cru
- Чисте шардоне із сіл Grand Cru Côte des Blancs; урожай 2017 року отримав 91/100 Gault&Millau.Подача: устриці, суші, риба на грилі, козячий сир.
- Le Tradition Premier Cru
- Асамбляж шардоне і піно нуар із виноградників premier cru.Подача: на аперитив, до креветок, запеченої курки і кишу.
- Le Sélection
- Blanc de Blancs Premier Cru, легше і більш цитрусове.Подача: на аперитив, до тартару з риби, креветок і салатів.
- Le Blanc de Bio
- Extra Brut Premier Cru із шардоне органічного вирощування, в асортименті з 2024 року.Подача: устриці, севіче, сашимі.
- Le Demi-Sec
- Напівсолодке шампанське premier cru із шардоне і піно нуар.Подача: лимонний тарт, свіжі фрукти, фуа-гра, злегка гостра азійська кухня.
Цікаві факти
- Union Champagne народився в будівлях кооперативу з Le Mesnil-sur-Oger, шампанське якого Le Mesnil магазин також продає. UPR Le Mesnil досі є одним із п'ятнадцяти кооперативів союзу. джерело
- Union Champagne посідає перше місце серед союзів шампанських кооперативів за класифікацією виноградників і третє - за обсягом виробництва. джерело
- П'ятнадцятий кооператив союзу, Les Coteaux de Champagne з Oger, приймає виключно виноград членів з-поза сіл Premier і Grand Cru. Завдяки цьому марка De Saint Gall використовує виключно ділянки grand і premier cru. джерело
- Orpale 2002 без дозажу запечатали воском, а футляр виготовили менш ніж за 100 км від погребів в Avize. джерело
- До ради Union Champagne входять понад 30 членів із 15 кооперативів, а до президії - п'ятнадцять голів базових кооперативів і голова союзу. джерело
- Orpale 2004 потрапило до добірки «Nine outstanding Champagnes over £50» сервісу Wine List Confidential. джерело
Великий кооператив означає знеособлений виноград з випадкових ділянок.
Чотирнадцять із п'ятнадцяти кооперативів Union Champagne працюють у селах Premier і Grand Cru і дають 90% урожаю, а виноград з-поза цих сіл потрапляє до окремого кооперативу. Кожен кооператив вініфікує свій виноград окремо, перш ніж керівник погребів складе асамбляж. джерело
«2002 рік сонячний, особливий. Урожай має проявитися в найчистішому вигляді: Nature!»
Найчастіші запитання
Чи De Saint Gall - це кооперативне шампанське?
Так, це марка Union Champagne, союзу 15 кооперативів із центром в Avize. Це не означає винограду з будь-яких ділянок: чотирнадцять кооперативів працюють у селах premier і grand cru, а виноград з-поза них потрапляє до окремого. Кожен кооператив вініфікує своє вино окремо, перш ніж керівник погребів Cédric Jacopin складе купаж.
Що таке De Saint Gall Orpale?
Найвище вино марки: вінтажне Blanc de Blancs із чотирьох сіл grand cru Côte des Blancs, яке роблять лише в найкращі роки і тримають у погребі понад десять років. Orpale 2012 Extra Brut отримало від Gault&Millau 91/100, а Orpale 2002 вийшло у 2022 році без дозажу, до двадцятиріччя врожаю.
Який De Saint Gall обрати для початку?
Le Blanc de Blancs Grand Cru, чисте шардоне з нотами лимона, зеленого яблука і мигдалю; урожай 2017 року отримав від Gault&Millau 91/100. Хто любить більше фрукта і тіла, нехай обере Le Tradition Premier Cru з додаванням піно нуар.
Чим De Saint Gall відрізняється від шампанського Le Mesnil?
Le Mesnil - марка кооперативу з Le Mesnil-sur-Oger, який є одним із п'ятнадцяти в Union Champagne, а союз народився в його будівлях. De Saint Gall поєднує вина кооперативів із сіл grand і premier cru Côte des Blancs і Montagne de Reims, а Le Mesnil показує одне село grand cru.
Що означає grand cru і premier cru на етикетці?
Це класифікація сіл, а не виробників: grand cru - села з найвищою оцінкою, premier cru - наступні. У Union Champagne 90% виноградників розташовані в таких селах, а один кооператив приймає лише виноград з-поза них, завдяки чому De Saint Gall використовує виключно ділянки grand і premier cru.
Інші доми
Усі доми
Moët & Chandonвим. моет е шандон50 пляшок
Dom Pérignonвим. дом періньйон27 пляшок
Bollingerвим. болленже19 пляшок
Krugвим. круг13 пляшок
Charles Heidsieckвим. шарль едсік10 пляшок
Veuve Clicquotвим. вев кліко11 пляшок
Deutzвим. дец10 пляшок
Lansonвим. лансон10 пляшок- Marguetвим. марге10 пляшок
Louis Roedererвим. луї родерер9 пляшок- J-M Sélèqueвим. жі ем селек10 пляшок
Ruinartвим. рюїнар8 пляшок
Джерела
- Champagne De Saint-Gall - сайт марки
- De Saint-Gall - Orpale 2002, 20 років, zero dosage
- De Saint-Gall - рейтинг The World's Most Admired Champagne Brands 2025
- De Saint-Gall - Vendanges 2023, le mot du Chef de Caves
- Union Champagne - головна сторінка
- Union Champagne - Notre histoire
- Union Champagne - La gouvernance
- Union Champagne - L'outil de production
- Union Champagne - L'activité commerciale
- Gault&Millau - De Saint Gall
- Wine List Confidential - Nine outstanding Champagnes over £50
Фото: Fernand Cornu, суспільне надбання (Wikimedia Commons); bulletin universel des expositions, суспільне надбання (Wikimedia Commons); bulletin universel des expositions, суспільне надбання (Wikimedia Commons).
