Piper-Heidsieck

Historia

1. 1785

   Sukiennik z Westfalii

   Florens-Louis Heidsieck, urodzony w 1749 roku syn protestanckiego pastora z Westfalii, osiadł w Reims jako kupiec sukienny. W 1785 roku założył firmę Heidsieck & Cie, handlującą suknem i winem z Szampanii. Chciał zrobić wino „godne królowej”, a według tradycji domu sam podał je Marii Antoninie.

2. 1828-1838

   Wdowa wychodzi za Pipera

   Po śmierci założyciela w 1828 roku jego bratanek Christian Heidsieck wszedł w spółkę z Henrim-Guillaume'em Piperem, urodzonym kupcem. Christian zmarł w 1835 roku, a jego wdowa trzy lata później wyszła za Pipera. Tak narodziła się nazwa Piper-Heidsieck. Czternaście dworów, od Habsburgów po cesarzy Chin, dało domowi tytuł dostawcy.

3. 1870-1944

   Lotnik w piwnicach

   Po śmierci Pipera w 1870 roku domem pokierował jego wspólnik od 1851 roku, Jacques-Charles Théodore Kunkelmann, a w 1892 roku jego syn Ferdinand-Théodore. Córka Ferdinanda-Théodore'a, Yolande, wyszła w 1926 roku za markiza Jeana de Suarez d'Aulan, pioniera lotnictwa, który promował dom, latając po świecie własnym samolotem. W czasie wojny ukrywał w piwnicach broń dla ruchu oporu. Dzień przed planowanym aresztowaniem przez Gestapo uciekł do Afryki Północnej, latał jako pilot myśliwski w eskadrze Lafayette i zginął w walce w 1944 roku.

4. 1945-1988

   Yolande ratuje dom

   Okupant oddał dom pod zarząd przymusowy. Po wyzwoleniu podniosła go Yolande Kunkelmann d'Aulan, wspierana przez generała barona d'Alès, za którego wyszła w 1945 roku. W 1957 roku władzę przejął jej syn François d'Aulan i kierował domem przez ponad trzydzieści lat. W 1988 roku sprzedał go grupie Rémy Cointreau rodziny Hériard-Dubreuil.

5. 1993-2020

   Szampan czerwonego dywanu

   W latach 1993-2020 Piper-Heidsieck był oficjalnym szampanem festiwalu w Cannes, a w latach 2015-2020 także Oscarów. Od 2008 roku wspiera Cinémathèque française i pomógł sfinansować restaurację „Złotego wieku” Buñuela. W 1999 i 2011 roku Jean-Paul Gaultier ubrał butelki w czerwony gorset i kabaretki, w 2007 roku ozdobili je Viktor & Rolf, a w 2009 roku Christian Louboutin.

6. 2011-2026

   Nowy właściciel, nowe pokolenie

   8 lipca 2011 roku dom kupiła grupa EPI Christophera Descoursa. W 2018 roku Régis Camus, szef piwnic od 2002 roku, przekazał piwnice 31-letniemu Émilienowi Boutillatowi, najmłodszemu szefowi piwnic dużego domu. W 2022 roku Piper-Heidsieck dostał certyfikat B Corp z wynikiem 91,9 punktu, a w 2025 roku odnowił go z wynikiem 102,6 punktu. Od 1 października 2026 roku Boutillat kieruje piwnicami Bollingera.

Ludzie

Ciekawostki

1. W 1933 roku Piper-Heidsieck pojawił się w filmie Flipa i Flapa „Synowie pustyni”. Często pisze się, że był to pierwszy szampan na wielkim ekranie. źródło
2. plotka Według pogłoski, którą powtarza m.in. VinePair, Marilyn Monroe trzymała w kuchni miesięczny zapas Piper-Heidsieck. źródło
3. Zarówno Piper-Heidsieck, jak i Heidsieck & Co Monopole podają ten sam rok założenia, 1785, i tego samego założyciela, Florensa-Louisa Heidsiecka. Oba domy wyrosły z rozstania jego bratanków w 1838 roku. źródło
4. Dom dostarcza szampana na Australian Open, Miami Open, paryski turniej Rolex Paris Masters i galę Złotej Piłki. źródło
5. Siedziba w Reims, zaprojektowana w 2008 roku przez Jacques'a Ferriera, ma metalową fasadę w formie siatki, która nawiązuje do bąbelków. źródło
6. Émilien Boutillat, który w 2026 roku przeszedł do Bollingera, jako szef piwnic Cattier współtworzył Armand de Brignac, szampana w złotych butelkach. źródło
7. W zbiorach Nowojorskiej Biblioteki Publicznej zachowało się menu Cercle Français de l'Harmonie z nowojorskiej Academy of Music, opisane jako przyjęcie Piper-Heidsieck. Biblioteka datuje je na 1882 rok. źródło