Perrier-Jouët

Historia

1. 1811

   Korkownik i córka producenta calvadosu

   Pierre-Nicolas Perrier handlował w Épernay korkami. W 1810 roku ożenił się z Rose-Adélaïde Jouët, córką producenta calvadosu z Normandii, a rok później para założyła dom szampański pod połączonymi nazwiskami. Dom nazywa 1811 „rokiem komety”. Już w 1815 roku pierwsze butelki popłynęły do Wielkiej Brytanii, a w 1837 roku do Stanów Zjednoczonych.

2. 1842-1878

   Brut dla Anglików i zamek na avenue de Champagne

   Dom datuje na 1842 rok swój pierwszy wytrawny kupaż, Cuvée K, przygotowany z myślą o angielskich klientach; opis Grand Brut na stronie domu podaje rok 1846. Od 1848 roku firmą kierował syn założycieli, Charles Perrier, jak ojciec zapalony botanik. W latach 1854-1870 był merem Épernay, a w latach 1866-1870 posłem. W latach 1852-1857 zbudował przy avenue de Champagne Château Perrier, z piwnicami na 600 tys. butelek. Od 1861 roku dom zaopatrywał dwór królowej Wiktorii.

3. 1878-1902

   Bracia Gallice i anemony Gallégo

   Charles Perrier zmarł w 1878 roku, a firmę przejęli krewni jego żony, bracia Henri i Octave Gallice. Henri prowadził dom w Épernay, Octave przebywał głównie w Paryżu. Tam poznał Émile'a Gallégo, mistrza secesji ze szkoły z Nancy. Na prośbę braci Gallé ozdobił butelkę gałązką białych japońskich anemonów i w 1902 roku dostarczył cztery emaliowane magnumy. Butelki trafiły do piwnicy i przeleżały tam ponad sześćdziesiąt lat.

4. 1959-1991

   Pod skrzydłami Mumma

   W 1959 roku dom kupiła firma G.H. Mumm z Reims. W 1964 roku szef piwnic André Baveret odnalazł w piwnicach magnumy Gallégo i postanowił stworzyć dla nich nowe wino. Tak powstało Belle Époque z rocznika 1964, które dyrektor handlowy Pierre Ernst wprowadził na rynek w 1969 roku, na przyjęcie z okazji 70. urodzin Duke'a Ellingtona w Paryżu. W latach 80. firmą pokierował Michel Budin, krewny rodziny Gallice, który postanowił zamienić rodzinny dom Perrierów w Maison Belle Époque; w 1991 roku otwarto go jako dom pełen sztuki secesyjnej.

5. 1993-2005

   Blanc de blancs na nowe tysiąclecie

   W 1993 roku piwnice objął Hervé Deschamps i prowadził je przez 27 lat. Z rocznika 1993 powstało Belle Époque Blanc de Blancs, wypuszczone na powitanie nowego tysiąclecia. Właściciele domu zmieniali się razem z losami Mumma, a od 2005 roku Perrier-Jouët należy do francuskiej grupy Pernod Ricard. Z Mummem łączy go dziś wspólna spółka, którą kieruje César Giron.

6. 2009-2025

   Najstarszy szampan świata i pierwsza szefowa piwnic

   W 2009 roku Hervé Deschamps otworzył przy dziennikarzach butelkę Perrier-Jouët z 1825 roku, uznawaną przez Księgę Guinnessa za najstarszego szampana świata. W październiku 2020 roku po dwuletnim okresie przekazywania obowiązków piwnice przejęła Séverine Frerson, ósma szefowa piwnic w historii domu i pierwsza kobieta na tym stanowisku. Za jej czasów do winifikacji części chardonnay wróciły duże dębowe kadzie i beczki, a od 2020 roku część win nie przechodzi fermentacji jabłkowo-mlekowej, żeby zachować świeżość. W listopadzie 2025 roku poprowadziła w Londynie swoją pierwszą degustację młodych win bazowych domu.

Ludzie

Ciekawostki

1. W 2009 roku dom otworzył przy dziennikarzach butelkę z 1825 roku, jedną z trzech ostatnich, uznawaną przez Księgę Guinnessa za najstarszego szampana świata. Wino było mocno utlenione i bez bąbelków. Serena Sutcliffe uznała, że za młodu musiało być bardzo mocne i bardzo słodkie. źródło
2. W 1888 roku na aukcji Christie's rocznik 1874 Perrier-Jouët osiągnął rekordową cenę za pojedynczą butelkę wina. Według „The World of Fine Wine” rekord pobito dopiero 88 lat później. źródło
3. Najstarsze i najrzadsze roczniki domu leżą w piwnicy zwanej Eden. W grudniu 2021 roku Christie's sprzedał w Londynie butelki z tej kolekcji, od rocznika 1874 do Belle Époque Rosé 2006. źródło
4. Maison Belle Époque, dawny dom rodziny Perrierów, mieści ponad 200 dzieł secesji, m.in. Gallégo, Majorelle'a i Guimarda. Dom nazywa ją największą prywatną kolekcją francuskiej secesji w Europie. źródło
5. Château Perrier, zbudowany dla Charles'a Perriera, ma 96 pomieszczeń. W jego szklarniach rosło 271 gatunków orchidei i 28 odmian ananasów, a w 1877 roku zamontowano tam jedną z pierwszych prywatnych wind we Francji. źródło
6. Harold Macmillan, brytyjski premier w latach 1957-1963, wolał rocznikowego Perrier-Jouët od innych szampanów. źródło
7. Dom zamawia prace u współczesnych artystów i projektantów, tak jak kiedyś u Gallégo. Pracowali dla niego m.in. Daniel Arsham, Tord Boontje, Vik Muniz i duet mischer'traxler. źródło
8. plotka Według domu Belle Époque Rosé pierwszy raz powstało z rocznika 1978, ale Richard Juhlin i bazy degustacyjne za pierwszy uznają rocznik 1976. źródło