Belle Époque 2016
W skrócie
O tej butelce
Belle Époque (czyt. bel epok) to najważniejsze wino Perrier-Jouët z Épernay (czyt. epernę), rozpoznawalne po butelce z kwiatowym wzorem, który zaprojektował secesyjny artysta Émile Gallé. Rocznik 2016 przygotowała szefowa piwnic Séverine Frerson.
Kupaż to 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir i 5% Meunier. Winogrona pochodzą z Cramant (czyt. kramą), Avize (czyt. awiz), Chouilly (czyt. szuji), Le Mesnil-sur-Oger (czyt. le menil sur oże), Vertus (czyt. wertu) i Mailly. Wino dojrzewa w piwnicach co najmniej sześć lat, a dosage (czyt. dozaż) wynosi 8 g/l.
Według domu złoty kolor przypomina zachód słońca. W nosie świeżość kwiatów przechodzi w białe owoce, takie jak gotowana gruszka, i w skórkę cytryny i pomarańczy. W ustach wino jest precyzyjne i świeże, ze skórką cytryny i mineralnością. Antonio Galloni (Vinous) przyznał mu 93 punkty i pisze, że w smukłym ciele mieści dużo bogactwa.
Perrier-Jouët poleca je do labraksa z wędki i homara z cytrusami a także do soli, przepiórki, borowików i polenty. Do posiłku podawaj je w około 12°C, jako aperitif w 8-10°C. Tej butelki nie mamy teraz w sklepie. Zostaw adres, a napiszemy, gdy ją sprowadzimy.
O domuDom z Épernay, założony w 1811 roku przez małżeństwo Perrierów, który od dwóch stuleci buduje swój styl na chardonnay z Cramant i Avize. Jego cuvée prestiżowe, Belle Époque, poznasz po butelce z białymi anemonami, które Émile Gallé zaprojektował w 1902 roku.Historia, ludzie i ciekawostki: Perrier-Jouët
