Cristal 2016

Cristal появился в 1876 году для царя Александра II, который каждый год заказывал у Louis Roederer лучшее вино дома. По его желанию его разливали в прозрачную бутылку из хрусталя с плоским дном, и от этого материала вино получило название. Сегодня Roederer (читается «родерер») делает Cristal только в годы, когда пино нуар и шардоне полностью вызревают.

Винтаж 2016 - это 58% пино нуар и 42% шардоне с 32 участков, в основном в деревнях Verzenay (читается «верзене»), Verzy (читается «верзи»), Beaumont-sur-Vesle, Aÿ (читается «аи»), Avize (читается «авиз»), Le Mesnil-sur-Oger (читается «ле мениль сюр оже») и Cramant (читается «краман»). Виноград собирали с 15 сентября по 1 октября 2016 года. В дубе созревал 31% вина, ни одна часть не проходила яблочно-молочного брожения, а дозаж составляет 7 г/л. Cristal лежит в погребах дома около шести лет, а после дегоржажа отдыхает ещё восемь месяцев.

По данным технической карты, в аромате цветы акации, обжаренный лимон и спелые жёлтые фрукты: персик и мирабель, а чуть позже ноты йода и обжарки. Карта описывает вкус как мягкий и сочный, словно сабайон, с нотами пшеницы и устричных раковин и долгим, солоноватым, меловым послевкусием, а сам винтаж называет «просто феноменальным».

Roederer считает Cristal вином для еды, а не только для тоста, так что подайте его к рыбе, морепродуктам или птице в нежном соусе. По словам дома, Cristal может храниться более двадцати лет, не теряя свежести.