Cristal 2016

Cristal створили 1876 року для царя Олександра II, який щороку замовляв у Louis Roederer найкраще вино дому. На його бажання вино наливали в прозору кришталеву пляшку з пласким дном, і саме від цього матеріалу вино отримало назву. Сьогодні Roederer (вим. «родерер») робить Cristal лише в роки, коли піно нуар і шардоне повністю дозрівають.

Урожай 2016 - це 58% піно нуар і 42% шардоне з 32 ділянок, переважно в селах Verzenay (вим. «верзене»), Verzy (вим. «верзі»), Beaumont-sur-Vesle, Aÿ (вим. «аї»), Avize (вим. «авіз»), Le Mesnil-sur-Oger (вим. «ле меніль сюр оже») і Cramant (вим. «краман»). Виноград збирали з 15 вересня до 1 жовтня 2016 року. У дубі дозрівало 31% вина, жодна частина не пройшла яблучно-молочної ферментації, а дозаж становить 7 г/л. Cristal лежить у льохах дому близько шести років, а після дегоржажу відпочиває ще вісім місяців.

За технічною карткою, в ароматі - квіти акації, підсмажений лимон і стиглі жовті фрукти: персик і мірабель, а за мить - нотки йоду та підсмажування. Картка описує смак як м'який і соковитий, мов сабайон, нотки пшениці й устричних мушель та довгий, солонуватий, крейдяний післясмак, а сам урожай називає «просто феноменальним».

Roederer розглядає Cristal як вино до їжі, а не лише для тосту, тож подавайте його до риби, морепродуктів або птиці в делікатному соусі. За словами дому, Cristal може зберігатися понад двадцять років, не втрачаючи свіжості.