
Cuvée Nº 735
W skrócie
O tej butelce
Jacquesson numeruje swoje nierocznikowe cuvée (czyt. kuwe), a każdy numer to osobny kupaż zbudowany wokół jednego zbioru. Nº 735 powstał na bazie roku 2007. Aktualny numer serii potwierdzamy przy zamówieniu.
Pachnie i smakuje jak późne wakacyjne śniadanie: ananas, papaja, sok ze świeżych pomarańczy i croissant, a do tego białe kwiaty i przyprawy korzenne. Jest mineralny, zrównoważony i elegancki, z kremowym, okrągłym finiszem.
Kupaż to 47 procent Chardonnay, 33 procent Pinot Noir i 20 procent Pinot Meunier. Wina z 2007 roku dom uzupełnił winami z lat 2006 i 2005. Rok był trudny: lato okazało się najzimniejsze od dekady, ale łaskawa druga połowa sierpnia pozwoliła winogronom dojrzeć. Robert Parker uznał to wino za wybitne.
Na aperitif albo do późnego śniadania. Dobry wybór dla każdego, kto chce zobaczyć, jak pogoda jednego roku zmienia szampana.




