Blanc des Millénaires

Blanc des Millénaires (вим. «блан де мілленер») - це найважливіше вино Charles Heidsieck з Reims (вим. «Ранс»), яке роблять виключно з шардоне і лише в роки, що їх керівники погребів вважають особливими. З 1983 року вийшло десять випусків: 1983, 1985, 1990, 1995, 1996, 2004, 2006, 2007, 2014 і 2017. 2017 рік, за словами дому, був примхливим, але зрештою показав сильні сторони Côte des Blancs (вим. «кот де блан»).

Урожай 2017 поєднує п'ять сіл: premier cru (вим. «прем'є крю») Vertus (вим. «верті») та grand cru (вим. «гран крю») Le Mesnil-sur-Oger (вим. «ле меніль сюр оже»), Oger (вим. «оже»), Avize (вим. «авіз») і Chouilly (вим. «шуйї»). За даними журналу «The World of Fine Wine», Le Mesnil (вим. «ле меніль») дає близько 30% купажу, а Chouilly замінило в цьому урожаї зазвичай присутнє Cramant (вим. «краман»). Вино дозрівало сім років у крейдяних льохах дому, внесених до списку ЮНЕСКО; його дегоржували, тобто видалили осад, у липні 2025 року. Дозаж становить 9 г/л.

За словами дому, в ароматі спершу тісто й крем: підсмажена бріош, вершкове масло й пісочне тісто. Потім з'являються лісовий горіх, мигдальні пелюстки й тарт Bourdaloue, тобто груші, запечені в мигдальному кремі, а наприкінці - фіалка й сушені білі квіти. У смаку вино шовковисте й кремове, а довгий післясмак несе солонувату крейдяну мінеральність.

Дім називає цей урожай щедрим і гармонійним, а Anne Krebiehl MW поставила йому 95 балів. Дім не пропонує конкретних страв; як більшість витриманих блан де блан (вим. «блан де блан») воно добре поєднується з рибою у вершковому соусі, гребінцями й делікатною птицею.