Blanc des Millénaires

Blanc des Millénaires (czyt. blą de milener) to najważniejsze wino Charles Heidsieck z Reims (czyt. ręs), robione wyłącznie z Chardonnay i tylko w latach, które szefowie piwnic uznają za wyjątkowe. Od 1983 roku powstało dziesięć edycji: 1983, 1985, 1990, 1995, 1996, 2004, 2006, 2007, 2014 i 2017. Rok 2017 był według domu kapryśny, ale ostatecznie pokazał mocne strony Côte des Blancs (czyt. kot de blą).

Rocznik 2017 łączy pięć wiosek: premier cru (czyt. premie kru) Vertus (czyt. wertu) oraz grand cru (czyt. grą kru) Le Mesnil-sur-Oger (czyt. le menil sur oże), Oger (czyt. oże), Avize (czyt. awiz) i Chouilly (czyt. szuji). Według magazynu „The World of Fine Wine” Le Mesnil (czyt. le menil) daje około 30% kupażu, a Chouilly zastąpiło w tym roczniku zwykle obecne Cramant (czyt. kramą). Wino dojrzewało siedem lat w kredowych piwnicach domu, wpisanych na listę UNESCO; degorżowano je, czyli usunięto osad, w lipcu 2025 roku. Dosage (czyt. dozaż) wynosi 9 g/l.

Według domu w nosie najpierw jest ciasto i krem: tostowana brioszka, masło i kruche ciasto. Potem pojawiają się orzech laskowy, płatki migdałów i tarta Bourdaloue, czyli gruszki pieczone w kremie migdałowym, a na końcu fiołek i suszone białe kwiaty. W ustach wino jest jedwabiste i kremowe, a długi finisz niesie słonawa, kredowa mineralność.

Szef piwnic Emilien Erard nazywa ten rocznik hojnym i harmonijnym, a Anne Krebiehl MW przyznała mu 95 punktów. Dom nie proponuje konkretnych dań; jak większość dojrzałych blanc de blancs (czyt. blą de blą) dobrze znosi ryby w sosie maślanym, przegrzebki i delikatny drób. Tej butelki nie mamy teraz w sklepie. Zostaw adres, a napiszemy, gdy ją sprowadzimy.