Belle Époque 2016

Belle Époque (вим. «бель епок») - це найважливіше вино Perrier-Jouët з Épernay (вим. «еперне»), яке впізнають за пляшкою з квітковим візерунком, створеним художником модерну Émile Gallé. Урожай 2016 підготувала керівниця погребів Séverine Frerson.

Купаж - це 50% шардоне, 45% піно нуар і 5% піно меньє. Виноград походить із Cramant (вим. «краман»), Avize (вим. «авіз»), Chouilly (вим. «шуйї»), Le Mesnil-sur-Oger (вим. «ле меніль сюр оже»), Vertus (вим. «верті») і Mailly. Вино дозріває в льохах щонайменше шість років, а дозаж становить 8 г/л.

За словами дому, золотистий колір нагадує захід сонця. В ароматі свіжість квітів переходить у білі фрукти, як-от варена груша, та в цедру лимона й апельсина. У смаку вино точне й свіже, з лимонною цедрою та мінеральністю. Antonio Galloni (Vinous) поставив йому 93 бали і пише, що в стрункому тілі воно вміщує багато насиченості.

Perrier-Jouët радить його до дикого лаврака й омара з цитрусовими, а також до морського язика, перепілки, білих грибів і поленти. До їжі подавайте його за температури близько 12 °C, як аперитив - при 8-10 °C.