Blanc de Blancs Grand Cru
W skrócie
O tej butelce
Blanc de Blancs (czyt. blą de blą) Grand Cru to szampan domu Forget-Brimont zrobiony z Chardonnay z Grand Cru Côte des Blancs (czyt. kot de blą): Avize (czyt. awiz), Le Mesnil-sur-Oger (czyt. le menil sur oże) i Oger (czyt. oże).
Ma jasnocytrynowy kolor i delikatne, długo musujące bąbelki. Pachnie intensywnie: maślanymi nutami typowymi dla Chardonnay, grejpfrutem i białymi kwiatami, akacją, stokrotką i wiciokrzewem. W ustach jest bogaty, z winnym finiszem.
Powstaje z trzech roczników z 30-40 procentami win rezerwowych i leży na osadzie co najmniej trzy lata. Jest gotowy do picia, ale po kolejnych trzech latach w piwnicy osiągnie pełnię. Zdobył srebrny medal International Wine & Spirit Competition 2011.
Do przegrzebków z patelni albo po prostu dla kogoś, kto szuka dobrego blanc de blancs (czyt. blą de blą).
O domuMały dom z Ludes, wioski Premier Cru na północnym stoku Montagne de Reims, który od pół wieku robi szampany z winogron z Mailly, Verzenay i Verzy. Rodzinna ciągłość przeszła tu w 2000 r. z rąk Michela Forgeta na wspólnika spoza rodziny, Frédérica Joreza.Historia, ludzie i ciekawostki: Forget-Brimont
