Cristal Rosé

Cristal Rosé - це рожева версія Cristal, найвідомішого вина дому Louis Roederer з Reims (вим. «Ранс»); дім робить його вже пів століття. 2015 рік приніс рекордну спеку й посуху, які в другій половині серпня перервали дощі. Roederer (вим. «родерер») хотів передати концентрацію цього врожаю, і, за технічною карткою, вино вийшло напрочуд делікатним і свіжим як на таке спекотне літо.

Половина винограду походить з виноградників дому «la Rivière», половина - з «la Côte», а головні села - Aÿ (вим. «аї»), Avize (вим. «авіз») і Le Mesnil-sur-Oger (вим. «ле меніль сюр оже»). Купаж - це 56% піно нуар і 44% шардоне. 15% вина дозрівало в дубі, вино не пройшло яблучно-молочної ферментації, а дозаж становить 7 г/л. Збір винограду тривав з 7 до 20 вересня 2015 року.

За карткою, колір рожевий з мідними відблисками. В ароматі - червоні апельсини з Етни, пелюстки троянди й концентрована малина, а також смажені лісові горіхи й макаруни. У смаку вино делікатне й кремове, повертаються малина й нотка квітів, а м'які таніни ведуть до солонуватого післясмаку.

Картка не пропонує конкретних страв. Делікатність і солонуватий післясмак роблять вино добрим супутником риби, морепродуктів і птиці, хоча воно добре й саме по собі, як аперитив.