Chardonnay Grand Cru
- Grawer wydłuża realizację zamówienia o 3 dni robocze. Termin dostawy w koszyku już to uwzględnia.
- Za ewentualne błędy w treści tekstu odpowiada Klient. Sprawdź pisownię przed dodaniem do koszyka.
- Zamówienie z grawerem wymaga przedpłaty. Butelki z grawerem nie można zwrócić (regulamin, punkt 7 i 8).
Zaznaczenie „Dodaj grawer na butelce” oznacza akceptację tych warunków.
W skrócie
O tej butelce
Pierre Deville to rodzinna domena z Verzy (czyt. werzi), wioski Grand Cru na Montagne de Reims (czyt. mątań de ręs). Pierre Deville, pradziadek obecnego winiarza, w 1963 roku zaczął robić szampany pod własnym nazwiskiem. Dziś domeną kieruje Alban Corbeaux, czwarte pokolenie rodziny, który od 2017 roku przestawia 5 ha winnic na uprawę ekologiczną.
To blanc de blancs (czyt. blą de blą), czyli szampan w całości z Chardonnay, wytrawny i precyzyjny. W nosie pojawiają się białe kwiaty, gruszka, zielone jabłko i skórka cytryny, w ustach żywa kwasowość, kremowa tekstura i długi finisz z cytrusami i kredą. Verzy kojarzy się przede wszystkim z Pinot Noir, tym ciekawiej spróbować tamtejszego Chardonnay.
Winogrona pochodzą z działek w Verzy, z wapiennych i kredowych gleb. Alban Corbeaux fermentuje wina na dzikich drożdżach, ogranicza siarkę i przy degorżowaniu dodaje bardzo mało cukru albo wcale. Jednoodmianowe szampany domu, z linii Copin, powstają z winogron jednego rocznika.
Na aperitif, do ceviche, tatara z ryby i owoców morza. Postaw go obok Pinot Noir Grand Cru z tego samego domu, a zobaczysz dwa oblicza jednej wioski.
