
Spécial Club
W skrócie
O tej butelce
Spécial Club (czyt. spesjal klub) to biały rocznikowy szampan domu Paul Bara w klubowej butelce. Dom należy do Club Trésors de Champagne od jego założenia w 1971 roku. Rocznik potwierdzamy przy zamówieniu.
Rocznik 2004 miał połyskująco złoty kolor i drobne bąbelki. Bukiet był świeży i intensywny, z przewagą cytrusów i masy migdałowej, a smak bogaty i świeży, z żywym finiszem.
Kupaż to 70 procent Pinot Noir i 30 procent Chardonnay, bez fermentacji malolaktycznej. Rocznik 2004 leżał na osadzie osiem lat, co dało mu moc i czysty owoc. W 2012 roku zdobył srebrny medal 34. Concours des Champagnes de Propriété.
Do kaczki, wieprzowiny, parmezanu, krewetek z patelni czy tatara z łososia. Klubowe opakowanie czyni z niego dobry prezent.
O domuRodzina Bara uprawia winnice w Bouzy od 1833 roku i ma tu wyłącznie działki Grand Cru. Pinot Noir w czystej postaci, bez fermentacji malolaktycznej, i jedno z najlepszych czerwonych win Szampanii.Historia, ludzie i ciekawostki: Paul Bara




