
Spécial Club
W skrócie
O tej butelce
Spécial Club (czyt. spesjal klub) to najwyższa półka domu Nominé-Renard: rocznikowy szampan z Villevenard w butelce Club Trésors de Champagne. Rocznik potwierdzamy przy zamówieniu.
Rocznik 2008 pachniał prażonymi orzechami laskowymi, croissantem, migdałami, dojrzałymi owocami i tartą morelową. W ustach był hojny, złożony i zrównoważony, z dobrą kwasowością i długim finiszem, a przy tym mineralny.
Kupaż to 80 procent Chardonnay i 20 procent Pinot Noir. Rocznik 2008 leżał na osadzie 42 miesiące, dozowanie wynosiło 7 g/l, a butelek powstało zaledwie około 3 tysięcy.
Do suto zastawionego stołu: foie gras, sera Comté, parmezanu albo pulardy z borowikami.




