
Héritage
W skrócie
O tej butelce
Héritage to oczko w głowie Thierry'ego Forget z domu Forget-Chemin w Ludes (czyt. lud). Co roku powstaje z innej kompozycji, więc każda partia ma trochę inny charakter.
Ma złotożółty kolor i obfite musowanie. W nosie jabłko, porzeczka, bakalie, drożdże i piżmo, a potem smażone cytrusy i prażone bakalie. W ustach jest żywy, z kwasowością wyraźnie przeważającą nad słodyczą, i długim finiszem z nutą pieczywa i kredy.
Skład zmienia się z roku na rok, dlatego szczegóły kupażu potwierdzamy przy zamówieniu. Stałe pozostaje pochodzenie: winnice rodziny Forget w Ludes i okolicznych crus Montagne de Reims (czyt. mątań de ręs) i Doliny Marny.
Do ryb i owoców morza w sosie, drobiu oraz deski serów. Dobry prezent dla kogoś, kto lubi szampany z charakterem.




