
A.S. Salmon
W skrócie
O tej butelce
A.S. Salmon to najważniejsze wino domu Salmon z Chaumuzy, jego cuvée (czyt. kuwe) d'exception, w bursztynowej, wyprofilowanej butelce.
Bukiet jest złożony: owoce smażone w cukrze i białe kwiaty. W ustach morele, czereśnie, kwiaty, owoce egzotyczne, piernik, zioła, miód, karmel, a nawet mięta. Finisz jest długi i chłodny.
To kupaż Pinot Noir i Chardonnay z dwóch roczników, który dojrzewał osiem miesięcy w 200-litrowej beczce. Zdobył srebrny medal Concours Mondial de Bruxelles 2013.
Jako aperitif albo do ryb, zwłaszcza łososia. Warto spróbować do jagnięciny, a na deser do tarty z jabłkami.




