Pinot Noir Grand Cru
- Grawer wydłuża realizację zamówienia o 3 dni robocze. Termin dostawy w koszyku już to uwzględnia.
- Za ewentualne błędy w treści tekstu odpowiada Klient. Sprawdź pisownię przed dodaniem do koszyka.
- Zamówienie z grawerem wymaga przedpłaty. Butelki z grawerem nie można zwrócić (regulamin, punkt 7 i 8).
Zaznaczenie „Dodaj grawer na butelce” oznacza akceptację tych warunków.
W skrócie
O tej butelce
Pierre Deville to rodzinna domena z Verzy (czyt. werzi), wioski Grand Cru na Montagne de Reims (czyt. mątań de ręs). Prowadzi ją Alban Corbeaux, prawnuk Pierre'a Deville'a, który w 1963 roku zaczął robić własne szampany, bez pośrednictwa dużych domów. Rodzina ma 5 ha winnic, w 60% obsadzonych Pinot Noir, i przechodzi na uprawę ekologiczną.
To blanc de noirs (czyt. blą de nuar), czyli biały szampan wyłącznie z ciemnych winogron Pinot Noir. W nosie są dojrzałe czerwone owoce, wiśnia, malina i delikatne przyprawy, w ustach bogata, mięsista struktura, drobne, energiczne bąbelki i długi, kredowy finisz. Gault&Millau opisuje szampany domu jako mocne, bezpośrednie i żywe.
Winogrona pochodzą z działek w Verzy, m.in. Les Queues des Loges i Les Chemins de Wez. Wino fermentuje na dzikich drożdżach i dojrzewa w dębowych beczkach, a przy degorżowaniu dostaje bardzo mało cukru. Siarkę Alban Corbeaux ogranicza do minimum.
Do drobiu, cielęciny, pieczonej wieprzowiny i dań z grzybami, a także do ryb i owoców morza. Podawaj w kieliszku do białego wina, nie w wąskim flecie, żeby owoc miał gdzie się rozwinąć.
