Symbiose Brut
- Grawer wydłuża realizację zamówienia o 3 dni robocze. Termin dostawy w koszyku już to uwzględnia.
- Za ewentualne błędy w treści tekstu odpowiada Klient. Sprawdź pisownię przed dodaniem do koszyka.
- Zamówienie z grawerem wymaga przedpłaty. Butelki z grawerem nie można zwrócić (regulamin, punkt 7 i 8).
Zaznaczenie „Dodaj grawer na butelce” oznacza akceptację tych warunków.
W skrócie
O tej butelce
Pol Cochet (czyt. pol kosze) to rodzinna marka z Szampanii, której korzenie sięgają połowy XIX wieku, a pierwsze szampany pod tym nazwiskiem powstały w 1875 roku. Dziś prowadzi ją Eric Petitjean, szóste pokolenie rodziny. Od 2008 roku odkupuje winnice sprzedane przez ojca w latach 90. i ma już 6,5 ha rozrzuconych po całym regionie.
Symbiose pochodzi z uprawy ekologicznej. Na początku jest dość powściągliwy, w kieliszku otwiera się na żółte jabłko, cytrusy, owoce pestkowe i prażone migdały, z tłem świeżego pieczywa. W ustach jest świeży i wytrawny: grejpfrut, cytryna, brzoskwinia i wyraźna, kredowa mineralność. Bąbelki są żywe, ale dobrze ułożone.
Kupaż to 65% Pinot Noir i 35% Chardonnay z 10-procentowym dodatkiem win rezerwowych. Wino dojrzewa 24 miesiące na osadzie, a dosage (czyt. dozaż) wynosi 7 g/l, więc finisz zostaje czysty i wytrawny.
Szwedzka prasa winiarska nazywa go szampanem do jedzenia. Sprawdzi się na aperitif, ale lepiej pokaże się przy stole: do ryb w maśle, pieczonego kurczaka albo deski serów. Dobry wybór dla kogoś, kto szuka szampana z certyfikowanej uprawy ekologicznej.
