Blanc 2013
W skrócie
O tej butelce
Dom Pérignon 2013 w magnum (1,5 l) z podświetlaną etykietą Luminous. Dom nazywa 2013 powrotem do dawnych, późnych roczników: po zimnej i mokrej zimie oraz chłodnej, deszczowej wiośnie winorośl ruszyła około dwóch tygodni później niż zwykle i to opóźnienie utrzymało się do winobrania. Lato było najbardziej słoneczne w historii pomiarów w Szampanii, a Dom Pérignon zaczął zbiór dopiero 28 września.
W nosie dom wymienia zieleń eukaliptusa, mięty i wetiweru, żółte owoce (mirabelki, morela, kwiat pomarańczy), pieprz, kardamon i lukrecję, a na końcu nuty słone i tostowe. Wino jest eleganckie i precyzyjne, z jedwabistą bazą i słonym, długim finiszem.
W magnum szampan dojrzewa wolniej niż w zwykłej butelce, bo na tę samą objętość wina przypada mniej powietrza spod korka. Logo na etykiecie świeci po naciśnięciu przycisku na spodzie butelki. Podawaj w 10-12°C, do ostryg, homara i dań z masłem, albo odłóż do piwnicy na kolejne lata.
Oceny krytyków
O domuPierwsze w historii prestige cuvée i najsłynniejsza nazwa w świecie szampana. Wino nazwane imieniem benedyktyna z Hautvillers powstaje tylko w dobrych latach, zawsze z Chardonnay i Pinot Noir, a pierwszy raz trafia do sprzedaży po ośmiu, dziewięciu latach.Historia, ludzie i ciekawostki: Dom Pérignon
